Ornellaia
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024
Otros años:
2023| Denominación | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| Crianza | Fermentación maloláctica en acero completada tras el trasiego a barricas (25 % nuevas, 75 % de segundo uso); crianza en barrica a temperatura controlada durante unos 15 meses (12 meses por separado, después ensamblaje y otros 3 meses más) seguido de unos 6 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización. |
| Otros años | 2023 |
- Tipo y zona: Vino tinto IGT de Toscana, producido en la zona de Bolgheri.
- Composición: Mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot.
- Perfil aromático: Notas de frutos rojos maduros, especias y matices balsámicos de eucalipto.
- Sabor y estructura: Seco, suave y sedoso, con taninos finos y un final largo, sabroso y tónico.
- Vinificación: Vendimia manual, 15 meses en barrica; 14 % vol., servicio a 14-16 °C.
Descripción
Qué tipo de vino es
Le Serre Nuove dell’Ornellaia de Ornellaia es un vino tinto toscano con indicación geográfica típica que expresa con elegancia el alma de Bolgheri. Este blend de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot destaca por su color rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas de frutos rojos maduros y especias, enriquecidos con notas balsámicas de eucalipto y ciprés. En boca es armonioso, sostenido por una trama tánica pulida y una agradable frescura. El trago, fluido y sápido, revela una sólida estructura capaz de evolucionar con el tiempo, tras una fermentación en acero y un envejecimiento en barricas de madera.
De dónde proviene
El vino nace a lo largo de la costa toscana, en el territorio de Bolgheri. Las uvas proceden de los viñedos más jóvenes de Ornellaia, acariciados por un clima mediterráneo y por las frescas brisas marinas que favorecen una maduración equilibrada de los racimos. El terreno, caracterizado por una mezcla de arena, arcilla y grava, moldea la identidad del vino aportando a la copa una marcada energía gustativa. Esta composición geológica permite obtener un trago nítido, profundo y equilibrado.
Cómo se produce
La producción contempla una rigurosa vendimia manual seguida de una doble selección de los racimos. Tras el prensado suave, la fermentación se realiza en acero a temperatura controlada. La fermentación maloláctica comienza en tanques de acero y termina en barricas de madera, donde el vino envejece durante unos quince meses. Las diferentes variedades maduran inicialmente por separado para luego ser unidas en el blend final. Un periodo adicional de reposo permite al vino alcanzar su definitivo equilibrio sensorial.
Historia y curiosidades
Nacido en 1997 como el prestigioso segundo vino de la icónica finca Ornellaia, este elegante tinto de Bolgheri comparte la misma vocación por la excelencia que el vino emblemático de la bodega. Fruto de los viñedos más jóvenes y de una minuciosa selección óptica de los racimos, este blend bordelés fascina por su vibrante frescura y un perfil sensorial profundo. Premiado con 94 puntos por James Suckling, envejece durante quince meses en barricas de roble, adquiriendo una extraordinaria armonía gustativa y un excelente potencial de guarda.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
Hace poco más de veinte años, una visión: el futuro de la viticultura italiana tenía que tomar un rumbo enológico nuevo y buscar la calidad absoluta. Para ello hacían falta un lugar adecuado, un buen momento y los mejores. Así nace la idea de Ornellaia, un territorio con características medioambientales infinitas que es cultivado con sabiduría y experiencia por sus "artistas". En búsqueda de una nueva obra de arte, en cada vendimia.
Producción limitada según la añada, vendimia manual solo tras una maduración completa, vinificación individual para cada viñedo, respeto de un terruño único y precioso. He aquí algunas decisiones tomadas en Ornellaia de acuerdo con una filosofía que privilegia la calidad desde sus orígenes. Gracias a las mujeres y a los hombres que vuelcan sus brazos, alma, cabeza y corazón en su trabajo, todo el año. Y el resultado se ve pero sobre todo se saborea... Leer más
| Nombre | Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ornellaia |
| Historia | y curiosidades Nacido en 1997 como el prestigioso segundo vino de la icónica finca Ornellaia, este elegante tinto de Bolgheri comparte la misma vocación por la excelencia que el vino emblemático de la bodega. Fruto de los viñedos más jóvenes y de una minuciosa selección óptica de los racimos, este blend bordelés fascina por su vibrante frescura y un perfil sensorial profundo. Premiado con 94 puntos por James Suckling, envejece durante quince meses en barricas de roble, adquiriendo una extraordinaria armonía gustativa y un excelente potencial de guarda. |
| Origen | Bolgheri, la Toscana |
| Clima | Mediterráneo |
| Composición del suelo | Arena, arcilla y grava |
| Temperatura de fermentación | 26-30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección (manual y óptica), despalillado y estrujado suave; fermentación en acero inoxidable con maceración; fermentación maloláctica y crianza en barrica. |
| Vinificación | Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección (manual y óptica), despalillado y estrujado suave; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 26-30 °C durante unas dos semanas seguida de una maceración de 10 5 días; fermentación maloláctica iniciada en acero y completada tras el trasiego a barricas (25 % nuevas, 75 % de segundo uso); crianza en barrica a temperatura conrolada durante unos 15 meses (los primeros 12 meses por separado, después ensamblaje y otros 3 meses adicionales); crianza en botella durante unos 6 meses antes de su comercialización. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en acero completada tras el trasiego a barricas (25 % nuevas, 75 % de segundo uso); crianza en barrica a temperatura controlada durante unos 15 meses (12 meses por separado, después ensamblaje y otros 3 meses más) seguido de unos 6 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |