Paladin
Merlot Drago Rosso 2023
Otros años:
2022| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | Segundo paso en tonel grande y breve afinamiento en grandes toneles de madera |
| Otros años | 2022 |
- Perfil sensorial: Rojo rubí, aromas de cereza, arándano y especias, gusto aterciopelado.
- Vinificación: Fermentación a 25 °C, maceración de más de 18 días, crianza en madera.
- Estilo: Seco sin azúcares residuales, 14 % de alcohol, tanino delicado y final persistente.
- Origen: Annone Veneto, bodega Paladin (1962). Elaboración artesanal y vegana.
- Reconocimientos: 90 puntos James Suckling y 3 Viti AIS. Ideal con parrilladas y quesos.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Merlot Drago Rosso de Paladin es un vino varietal de Italia tinto tranquilo del Véneto, elaborado con uvas Merlot y envejecido en grandes barricas de madera, capaz de expresar un carácter suave y una estructura envolvente. En la copa presenta un intenso color rojo rubí, que anticipa un perfil olfativo donde destacan notas de cereza y arándano enriquecidas con delicadas notas especiadas. Al paladar resulta aterciopelado, respaldado por un tanino armónico que acompaña hacia un final persistente. Este vino expresa un trago equilibrado, revelando refinados matices de ciruela y cuero que completan su perfil aromático y definen su estilo inconfundible.
¿De dónde proviene?
La bodega, activa desde 1962, cuida con meticulosa dedicación las cien hectáreas de la finca en Annone Veneto (Venecia) para dar vida a este vino artesanal.
¿Cómo se produce?
La vinificación tiene como objetivo resaltar el potencial aromático a través de una fermentación realizada en depósitos de acero a temperatura controlada. Le sigue una prolongada maceración con los hollejos de más de dieciocho días, fundamental para definir la estructura del vino. Posteriormente, el proceso se completa con un cuidadoso envejecimiento en grandes barricas de madera, paso esencial para pulir las asperezas y aportar mayor redondez al trago. Esta elaboración da como resultado un vino de perfil sensorial definido y persistente, capaz de reflejar fielmente la atención dedicada a cada fase de producción.
Historia y curiosidades
Producido en Annone Veneto por la bodega Paladin, activa desde 1962, este fascinante Merlot refleja una visión pionera basada en una filosofía sostenible y vegana. Las cien hectáreas de la finca se cuidan con meticulosa dedicación para dar vida a un elegante Vino Varietal de Italia, premiado con 90 puntos por James Suckling y con las 3 Viti AIS. La experta vinificación, seguida de una larga maceración y de una cuidada crianza en grandes barricas de madera, aporta a la copa una suavidad aterciopelada y envolvente, capaz de conquistar a los paladares más exigentes.
Premios
-
2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 100
Cuando pudo crear su propia bodega, la pasión, la investigación, la dedicación y el respeto por las tradiciones serían los valores que le guiarían en su empeño por realzar la tipicidad de la zona, Lison-Pramaggiore, produciendo vinos de excelencia. Leer más
| Nombre | Paladin Merlot Drago Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Paladin |
| Historia | y curiosidades Producido en Annone Veneto por la bodega Paladin, activa desde 1962, este fascinante Merlot refleja una visión pionera basada en una filosofía sostenible y vegana. Las cien hectáreas de la finca se cuidan con meticulosa dedicación para dar vida a un elegante Vino Varietal de Italia, premiado con 90 puntos por James Suckling y con las 3 Viti AIS. La experta vinificación, seguida de una larga maceración y de una cuidada crianza en grandes barricas de madera, aporta a la copa una suavidad aterciopelada y envolvente, capaz de conquistar a los paladares más exigentes. |
| Origen | Annone Veneto (Venecia) |
| Temperatura de fermentación | 25 °C |
| Fermentación | Más de 18 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación a 25 °C con una maceración de más de 18 días; fermentación alcohólica en depósitos de acero seguida de paso y breve crianza en grandes barricas de madera. |
| Vinificación | Las uvas se vinifican a 25 °C para realzar la intensidad del color, con una maceración de más de 18 días; fermentación alcohólica en depósitos de acero seguida de un paso por grandes toneles y una breve crianza en grandes barricas de madera. |
| Crianza | Segundo paso en tonel grande y breve afinamiento en grandes toneles de madera |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.43 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |