Planeta
Mamertino 2022
| Denominación | DOC Mamertino di Milazzo Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Nero d'Avola, 40% Nocera |
| Crianza | 12 meses de crianza en barricas grandes de roble (25–35 hl) |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Planeta Mamertino es un fascinante coupage tinto siciliano que combina las uvas Nero d’Avola y Nocera, cultivadas en el sugerente escenario de Capo Milazzo. Esta interpretación del Mamertino se presenta con un color rojo brillante e intenso, enriquecido con elegantes reflejos violáceos. El perfil aromático ofrece un buqué en el que destacan los nítidos aromas de monte bajo mediterráneo, entrelazados con frutos del bosque de baya oscura, mermelada, violeta y delicados toques de setas secas. En boca revela un cuerpo envolvente y pleno, caracterizado por taninos densos y medidos, que se funden armoniosamente con las notas de la madera antes de desembocar en un final persistente.
¿De dónde procede?
Las vides crecen en los viñedos de la finca La Baronia en Capo Milazzo, dentro de un área protegida de excepcional belleza paisajística. Las hileras se asientan sobre un promontorio llano, enmarcado por empinadas laderas que bajan directamente hacia el mar. Los suelos de origen aluvial son profundos y sueltos, enriquecidos por una capa particular de ceniza volcánica del Etna y por rocas graníticas, capaces de proporcionar a las plantas una base nutritiva sólida y compleja. El clima suave favorece una maduración equilibrada de los racimos. La histórica denominación Mamertino hunde sus raíces en la época clásica, hasta el punto de haber sido celebrada por Plinio y apreciada por Julio César.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con la cosecha manual de los racimos, cuidadosamente seleccionados a su llegada a la bodega para garantizar la total integridad del fruto. Tras el despalillado, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero en contacto con los hollejos, apoyada por remontados constantes para una extracción cromática equilibrada. Sigue un prensado suave y la posterior fermentación maloláctica en acero, paso esencial para preservar la limpieza aromática y estabilizar la estructura. La maduración continúa durante doce meses en grandes barricas de roble, una elección técnica precisa orientada a elevar la elegancia gustativa. Toda la gestión en el viñedo sigue rigurosos protocolos ecológicos, protegiendo el ecosistema local.
Historia y curiosidades
El Mamertino DOC cuenta con orígenes ilustres: era un vino ya renombrado en la época clásica y muy apreciado por Julio César. Hoy en día, Planeta hace revivir este prestigioso legado en la finca La Baronia, en Capo Milazzo, cultivando los viñedos en un promontorio con vistas al mar, dentro de un área protegida. En este escenario encantador, la vocación enológica se une a la solidaridad: de hecho, parte de los beneficios apoya a la Fondazione Barone Lucifero, financiando importantes iniciativas socioculturales dedicadas a los niños de la zona.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Mamertino 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Mamertino di Milazzo DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Nero d'Avola, 40% Nocera |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Origen | La Baronia, Cabo Milazzo (Milazzo, provincia de Messina), Sicilia, Italia |
| Clima | Altitude: 30 m. a.s.l. |
| Composición del suelo | Suelos de origen aluvial: sueltos, oscuros, profundos, con poco esqueleto y generalmente ricos en fracción limosa; capa de 50-60 cm mezclada con ceniza volcánica del Etna y presencia media de roca de origen granítico. |
| Sistema de cultivo | Nero d’Avola: cordón espolonado; Nocera: cordón espolonado, vaso apoyado |
| Plantas por hectárea | cinco mil |
| Rendimiento por hectárea | Nero d’Avola: 60 q/ha; Nocera: 65 q/ha |
| Cosecha | Otoño (septiembre) |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano en cajas de 14 kg y, en cuanto llegan a la bodega, se seleccionan en una mesa de selección, para después ser estrujadas y despalilladas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero con los hollejos durante 14 días a 25 °C con remontados frecuentes; a continuación se realiza el descube con un prensado suave. Fermentación maloláctica en acero y crianza durante 12 meses en grandes tinos de roble (25–35 hl). |
| Crianza | 12 meses de crianza en barricas grandes de roble (25–35 hl) |
| Acidez total | 5.92 gr/L |
| PH | 3.52 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |