Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | sobre lías (permanencia sobre las lías) |
- Tipología: Vino blanco aromático DOC 2025, 14 % vol
- Aromas: Notas de rosa, geranio, fruta tropical, flores de saúco, eneldo y salvia
- Gusto: Sabor rico y estructurado, textura sedosa con frescura sápida y especiada
- Procedencia: Termeno (Rungg), viñedos a 320-400 m sobre suelo arcilloso-limoso
- Vinificación: Cosecha manual, maceración de 7 h, fermentación a 20 °C, crianza sobre lías
Descripción
Qué tipo de vino es
El Gewürztraminer Auratus de Ritterhof es un vino blanco aromático con Denominación de Origen Controlada que expresa con elegancia el carácter del Alto Adige. En nariz se revela exuberante, con intensos aromas de rosa y geranio que se entrelazan con notas de fruta tropical, saúco, eneldo y salvia. Al paladar manifiesta una trama estructurada, armoniosamente equilibrada por una frescura sápida, realzada por una meticulosa maceración en frío y una crianza sobre lías. Este equilibrio lo convierte en el compañero ideal para platos de la cocina asiática, quesos sabrosos, crustáceos y pescados a la parrilla.
De dónde procede
Este vino tiene su origen en el corazón de Termeno, concretamente en la zona de Rungg, en el Alto Adige. Los viñedos están situados en posiciones soleadas a una altitud de entre 320 y 400 metros, condición que favorece la plena maduración de los racimos. El suelo arcilloso-limoso desempeña un papel fundamental, aportando solidez a la estructura y amplificando el espectro aromático. La bodega adopta una viticultura sostenible, actuando con pleno respeto al ecosistema alpino.
Cómo se produce
El proceso de producción comienza con la vendimia manual, realizada entre finales de septiembre y mediados de octubre. Una vez en la bodega, las uvas de Gewürztraminer se someten a una maceración en frío de unas siete horas, un paso crucial para extraer los compuestos aromáticos de los hollejos. La fermentación a temperatura conrolada va seguida de una cuidada crianza sobre lías. Esta fase permite consolidar la nitidez de los aromas y confiere al vino una agradable y sedosa textura al paladar.
Historia y curiosidades
Fundada en 1967, la prestigiosa bodega Ritterhof firma el Auratus, una auténtica expresión del Gewürztraminer Alto Adige DOC procedente de los privilegiados viñedos de Termeno. Siguiendo los principios de la viticultura sostenible, la bodega pone en valor el terroir alpino mediante el uso de uvas recolectadas estrictamente a mano. Una meticulosa maceración en frío y una lenta crianza sobre lías otorgan a este vino una textura sedosa y una exuberancia aromática inconfundible, cualidades de excelencia celebradas por las principales guías enológicas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Hannes Bernard
- Botellas producidas: 330.000
- Hectáreas: 40
Para la finca Ritterhof, la sostenibilidad es más que una simple palabra. Para nosotros es obvio tratar la naturaleza con cuidado y respeto y garantizar a las generaciones futuras un mundo digno de ser vivido. Elaboramos los secretos de la naturaleza y los tratamos con respeto. Leer más
| Nombre | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ritterhof |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1967, la prestigiosa bodega Ritterhof firma el Auratus, una auténtica expresión del Gewürztraminer Alto Adige DOC procedente de los privilegiados viñedos de Termeno. Siguiendo los principios de la viticultura sostenible, la bodega pone en valor el terroir alpino mediante el uso de uvas recolectadas estrictamente a mano. Una meticulosa maceración en frío y una lenta crianza sobre lías otorgan a este vino una textura sedosa y una exuberancia aromática inconfundible, cualidades de excelencia celebradas por las principales guías enológicas. |
| Origen | Termeno (Tramin), zona de Rungg |
| Composición del suelo | Terreno arcillo-limoso |
| Plantas por hectárea | 7.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 45 hl/ha |
| Cosecha | Entre finales de septiembre y mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; maceración en frío (unas 7 horas) antes del prensado; fermentación a temperatura controlada (20 °C); crianza/reposo sobre lías. |
| Vinificación | Vendimia manual entre finales de septiembre y mediados de octubre con selección de los racimos maduros; maceración en frío de unas 7 horas antes del prensado; fermentación a temperatura controlada (20 °C); crianza/reposo sobre lías. |
| Crianza | sobre lías (permanencia sobre las lías) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |