Langhe Nebbiolo 2024

Qué tipo de vino es

El Langhe Nebbiolo con Denominación de Origen Controlada de Scarzello es un vino tinto tranquilo del Piamonte obtenido mediante largas maceraciones y envejecido en barricas de madera, que expresa con nitidez el carácter de la variedad. A la vista, presenta una luminosa tonalidad rojo rubí, preludio de un bouquet olfativo definido por intensos y persistentes aromas a frutos rojos. El trago se revela redondo y equilibrado, respaldado por una estructura que se despliega en el paladar con armonía y una agradable fluidez. Este equilibrio lo hace ideal para acompañar platos de carne, caza, quesos y sabrosas elaboraciones a base de cerdo.

De dónde proviene

Este tinto nace en el corazón del Piamonte, entre las colinas de las Langhe, un territorio con una profunda vocación vitivinícola. La bodega Scarzello, dirigida por el enólogo Federico Scarzello, cultiva sus propios viñedos prestando la máxima atención a la expresión fiel del paisaje local. La particular composición de los suelos y el microclima de la zona confieren al vino un fuerte sentido de pertenencia territorial y una notable propensión a la evolución, permitiéndole madurar espléndidamente en bodega durante un periodo de entre cinco y diez años.

Cómo se produce

El proceso de vinificación comienza con largas maceraciones en contacto con los hollejos, una elección técnica esencial para asegurar extracciones medidas y precisas de la materia prima. Posteriormente, el vino madura mediante un cuidadoso envejecimiento en barricas de madera, un paso fundamental para integrar el abanico aromático y pulir la estructura tánica de la variedad. Este cuidado artesanal preserva la identidad de la Nebbiolo, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y gratificante. Para resaltar plenamente sus cualidades organolépticas, se recomienda una decantación de una hora y servirlo a una temperatura ideal de entre 14 y 16 °C.