Vignaioli Specogna
Merlot 2024
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Merlot |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | Descube y crianza en barricas de roble durante aproximadamente 1 año, seguido del embotellado. |
- Origen y uva: 100 % Merlot ecológico DOC Colli Orientali del Friuli, Udine
- Proceso de vinificación: despalillado, estrujado y maceración durante 10 días
- Maduración: aproximadamente un año en barricas de roble, seguido del embotellado
- Notas de cata: color rubí, notas de violeta y anís, sabor suave y con cuerpo
- Maridaje: setas salteadas, pollo a la langosta, paella de marisco; servir a 14-18 °C
Descripción
Qué tipo de vino es
El Merlot de la bodega Vignaioli Specogna es un vino tinto ecológico con Denominación de Origen Controlada de los Colli Orientali del Friuli, envejecido en barricas de roble. A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso, embellecido por un ribete púrpura y luminosos reflejos violáceos. El bouquet olfativo es delicado y estratificado, caracterizado por notas de violeta que dejan paso progresivamente a toques de anís, fruta roja y fruta especiada. Al paladar revela una consistencia suave y un trago con cuerpo, capaz de conjugar una notable persistencia con un final vivaz, refinado y gratificante.
De dónde proviene
Las uvas nacen en los viñedos situados entre Rocca Bernarda y San Giovanni al Natisone, en la provincia de Udine. Las vides crecen a una altitud de unos 150 metros sobre el nivel del mar, en un paisaje que alterna suaves zonas de colinas con partes llanas. Las plantas se cultivan con el sistema Guyot en suelos compuestos principalmente de marga y arenisca.
Cómo se produce
El proceso de vinificación comienza con el despalillado y el prensado suave de los racimos. Posteriormente, el mosto se somete a una maceración con los hollejos de diez días, periodo en el que se desarrolla íntegramente la fermentación alcohólica. La fase de maduración incluye un envejecimiento en barricas de roble durante aproximadamente un año, un paso fundamental para enriquecer el perfil aromático antes de su comercialización.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1963
- Enólogo: Cristian e Michele Specogna
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 25
Centrada inicialmente en la producción de quesos, cereales y vino para el autoconsumo y la subsistencia de la familia, año tras año, gracias al empeño de Graziano Specogna y su esposa Anna Maria, fueron mejorando la gestión del viñedo y las técnicas de vinificación, especializando la finca principalmente en la producción de vino. En la actualidad, el trabajo lo lleva a cabo la tercera generación de viticultores Specogna, Cristian y Michele, que desde hace algún tiempo han tomado las riendas de la finca. Son ellos quienes, con gran pasión, se concentran en la mejora constante del trabajo en el viñedo y en la bodega, impulsados por el deseo de dar a conocer cada vez mejor al mundo el potencial de las colinas friulanas. La empresa cuenta hoy con una superficie total de 25 hectáreas, 22 de las cuales son viñedos gestionados según los principios de la agricultura biológica. Produce unas 100.000 botellas al año, de las que el 50% se venden en el mercado nacional y el 50% restante en más de 30 países de todo el mundo. Desde hace varios años se ha añadido también la producción de miel, gracias a una serie de colmenas situadas en diversas zonas boscosas de nuestra ladera. Leer más
| Nombre | Specogna Merlot 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Vignaioli Specogna |
| Origen | Rocca Bernarda y San Giovanni al Natisone |
| Composición del suelo | Marga y arenisca |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | cuatro mil |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 kg/ha |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado suave; 10 días de maceración con los hollejos con fermentación alcohólica |
| Vinificación | Despalillado y estrujado suave. 10 días de maceración con los hollejos con desarrollo de la fermentación alcohólica. |
| Crianza | Descube y crianza en barricas de roble durante aproximadamente 1 año, seguido del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |