Vignaioli Specogna
Ribolla Gialla 2025
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | Posteriormente el vino madura en depósitos de acero; embotellado en la primavera siguiente. |
- Nombre y variedad: Ribolla Gialla DOC Colli Orientali del Friuli 2025
- Vinificación: Maceración en frío con los hollejos durante 24 h, crianza en depósitos de acero
- Aromas: Notas de cítricos, especias y matices cremosos; color amarillo pajizo
- Perfil gustativo: Seco, intenso y estructurado, con una frescura crujiente y buena acidez
- Servicio y maridaje: Listo para beber a 10 °C; ideal con pescados y primeros platos sabrosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ribolla Gialla de Vignaioli Specogna es un vino blanco tranquilo ecológico con Denominación de Origen Controlada Colli Orientali del Friuli. Obtenido mediante maceración con los hollejos y fermentación en acero, presenta una tonalidad amarillo pajizo con leves reflejos verdes. El perfil sensorial revela un bouquet varietal elegante, caracterizado por notas cítricas, matices especiados y pinceladas cremosas, mientras que en boca resulta seco, intenso y voluminoso, con un paso por boca crujiente sostenido por una excelente tensión ácida. Su buena estructura lo hace ideal para maridar con platos de pescado y primeros platos sabrosos.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en las colinas de Rocca Bernarda y Bosco Romagno, zonas especialmente aptas para la agricultura ecológica. Los viñedos se encuentran a unos ciento ochenta metros de altitud, con una exposición sureste y un microclima que favorece maduraciones equilibradas. Las vides hunden sus raíces en suelos de marga y arenisca, que aportan intensidad y estructura sin comprometer la frescura del trago. En este hábitat ideal, la variedad autóctona Ribolla Gialla se expresa de la mejor manera, ofreciendo un vino seco, definido y de gran persistencia gustativa.
¿Cómo se produce?
La elaboración comienza con el despalillado y el prensado suave de los racimos. El mosto realiza una maceración con los hollejos de veinticuatro horas a baja temperatura para extraer el máximo potencial aromático. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero, una elección técnica orientada a preservar la pureza e integridad de la fruta. La crianza continúa en los mismos recipientes hasta el embotellado primaveral. Los viñedos, gestionados con el sistema de conducción Guyot, aseguran un perfecto equilibrio productivo, regalando un vino límpido y armonioso.
Historia y curiosidades
La variedad de uva Ribolla Gialla es una antigua cepa autóctona de Friuli-Venecia Julia, cultivada desde hace varios siglos en sus zonas de excelencia, es decir, en las colinas de Rosazzo, el Collio y la Brda eslovena. Esta variedad histórica prefiere suelos secos y de colina, encontrando un entorno ideal en los suelos de marga y arenisca de la zona de Rocca Bernarda y Bosco Romagno.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1963
- Enólogo: Cristian e Michele Specogna
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 25
Centrada inicialmente en la producción de quesos, cereales y vino para el autoconsumo y la subsistencia de la familia, año tras año, gracias al empeño de Graziano Specogna y su esposa Anna Maria, fueron mejorando la gestión del viñedo y las técnicas de vinificación, especializando la finca principalmente en la producción de vino. En la actualidad, el trabajo lo lleva a cabo la tercera generación de viticultores Specogna, Cristian y Michele, que desde hace algún tiempo han tomado las riendas de la finca. Son ellos quienes, con gran pasión, se concentran en la mejora constante del trabajo en el viñedo y en la bodega, impulsados por el deseo de dar a conocer cada vez mejor al mundo el potencial de las colinas friulanas. La empresa cuenta hoy con una superficie total de 25 hectáreas, 22 de las cuales son viñedos gestionados según los principios de la agricultura biológica. Produce unas 100.000 botellas al año, de las que el 50% se venden en el mercado nacional y el 50% restante en más de 30 países de todo el mundo. Desde hace varios años se ha añadido también la producción de miel, gracias a una serie de colmenas situadas en diversas zonas boscosas de nuestra ladera. Leer más
| Nombre | Specogna Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Vignaioli Specogna |
| Historia | y curiosidades La variedad de uva Ribolla Gialla es una antigua cepa autóctona de Friuli-Venecia Julia, cultivada desde hace varios siglos en sus zonas de excelencia, es decir, en las colinas de Rosazzo, el Collio y la Brda eslovena. Esta variedad histórica prefiere suelos secos y de colina, encontrando un entorno ideal en los suelos de marga y arenisca de la zona de Rocca Bernarda y Bosco Romagno. |
| Origen | Rocca Bernarda, Bosque Romagno |
| Clima | Altitud 180 m s. n. m.; orientación sureste; clima de colinas. |
| Composición del suelo | Marga y arenisca |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kg/ha |
| Técnica de elaboración | Maceración con los hollejos durante 24 horas a baja temperatura; fermentación en depósitos de acero. |
| Vinificación | Tras la vendimia se realiza el despalillado. Prensado suave de los racimos. A continuación, se lleva a cabo una maceración con los hollejos de 24 horas a baja temperatura. Descube y fermentación en depósitos de acero. |
| Crianza | Posteriormente el vino madura en depósitos de acero; embotellado en la primavera siguiente. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |