Tiefenbrunner
Merus Pinot Bianco 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | sobre lías finas durante cuatro meses hasta el embotellado. |
- Tipo y variedad: Vino blanco tranquilo seco elaborado con uvas 100% Pinot Blanco, cosecha 2025
- Aromas: Notas de flores, manzana crujiente y fruta tropical; color amarillo pajizo
- En boca: Frescura y elegancia, acidez vivaz, marcada mineralidad, final equilibrado
- Procedencia: Alto Adige DOC, viñedos situados entre 210 y 650 metros en Cortaccia y Magrè
- Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón a 20 °C, crianza de 4 meses sobre lías finas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Merus Pinot Bianco es un vino blanco tranquilo de perfil elegante y fresco, con la firma de Tiefenbrunner. Elaborado con uvas Pinot Bianco cultivadas en el Alto Adige, presenta un luminoso color amarillo pajizo. El buqué se abre con delicados aromas florales, enriquecidos con notas crujientes de manzana y fruta tropical. En boca revela una naturaleza seca, sostenuta por una vivaz acidez y una marcada mineralidad que guían el sorbo hacia un final armónico y perfectamente limpio.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran entre los 210 y los 650 metros de altitud, en los territorios de Cortaccia y Magrè. Los viñedos de ladera de Cortaccia hunden sus raíces en suelos de origen morrénico, ricos en gravas calcáreas y arenas dolomíticas, mientras que los emplazamientos del fondo del valle en Magrè se asientan sobre terrenos aluviales arenosos. Esta sinergia geológica y altimétrica garantiza una maduración óptima, otorgando al vino la frescura característica y la precisa definición territorial típica de las mejores expresiones del Alto Adige.
¿Cómo se produce?
La vinificación tiene como objetivo preservar la pureza aromática de la variedad de uva mediante una gestión atenta de cada fase. La fermentación se realiza a temperatura conrolada en el interior de cubas de cemento durante unos diez días. A continuación, se realiza un envejecimiento sobre lías finas durante cuatro meses en depósitos de acero, una práctica que enriquece la estructura y aporta una agradable suavidad. Este proceso técnico define el perfecto equilibrio gustativo del vino, manteniendo intacta su impronta seca para un final extremadamente nítido y limpio.
Historia y curiosidades
El Merus Pinot Bianco narra la secular dedicación de la familia Tiefenbrunner, viticultores desde 1848. Su nombre latino, «Merus», significa «puro» y subraya un estilo monovarietal refinado, expresión auténtica del prestigioso Alto Adige DOC. Desde su primera añada en 1968, las uvas crecen entre los 210 y los 600 metros de altitud, entre los suelos pedregosos y calcáreos de Cortaccia y los arenosos de Magrè. La bodega Schlosskellerei Turmhof firma así un vino que ofrece una inconfundible y vibrante pureza varietal.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesEl Merus Pinot Bianco narra la secular dedicación de la familia Tiefenbrunner, viticultores desde 1848. Su nombre latino, «Merus», significa «puro» y subraya un estilo monovarietal refinado, expresión auténtica del prestigioso Alto Adige DOC. Desde su primera añada en 1968, las uvas crecen entre los 210 y los 600 metros de altitud, entre los suelos pedregosos y calcáreos de Cortaccia y los arenosos de Magrè. La bodega Schlosskellerei Turmhof firma así un vino que ofrece una inconfundible y vibrante pureza varietal. |
| Origen | Cortaccia y Magrè |
| Composición del suelo | Grava calcárea de sedimentos morénicos en Cortaccia; suelos aluviales arenosos en Magrè. |
| Sistema de cultivo | Pérgola y espaldera |
| Plantas por hectárea | 3.500-7.000 |
| Rendimiento por hectárea | 65-75 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada a 20 °C durante 10 días en depósitos de cemento; crianza durante cuatro meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada a 20 °C durante 10 días en depósitos de cemento; crianza durante cuatro meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Crianza | sobre lías finas durante cuatro meses hasta el embotellado. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |