Tommasi
Amarone della Valpolicella Il Sestante 2022
Otros años:
2021| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Crianza | de 3 años en toneles de roble de Eslavonia de 35 hl. |
| Otros años | 2021 |
- Tipo: Tinto seco estructurado y envolvente, Amarone della Valpolicella DOCG 2022
- Composición varietal: 70 % Corvina veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
- Aromas y sabor: notas de cereza y ciruela, taninos aterciopelados, final largo y persistente
- Método de producción: pasificación de las uvas durante 3–5 meses, fermentación en acero entre 25 y 30 °C
- Crianza: 3 años en roble de Eslavonia, 15 % vol., 93 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Amarone della Valpolicella Il Sestante de Tommasi es un vino tinto del Véneto con un carácter pleno y bien estructurado. Nace de una cuidada mezcla de Corvina Veronese, Rondinella y Molinara, uvas que aportan a la copa un perfil intenso y limpio. El minucioso proceso de producción ofrece un trago envolvente, magistralmente sostenido por taninos suaves que invitan a la degustación. En nariz y en boca emergen con claridad notas de cereza madura y ciruela, enriquecidas por delicados matices florales y etéreos que conducen hacia un final agradablemente largo y persistente.
¿De dónde proviene?
Este tinto nace en Pedemonte, en la región de la Valpolicella. La zona de colinas ofrece un microclima idóneo que garantiza la maduración ideal de las uvas, elemento esencial para definir la típica expresión frutal del vino. En estos terrenos, Tommasi trabaja resaltando con esmero las peculiaridades del paisaje local. La interacción entre el suelo y el clima resulta determinante para conferir a la copa un perfil sensorial nítido, estructurado y dotado de una marcada capacidad de evolución con el tiempo.
¿Cómo se produce?
Para obtener el Amarone della Valpolicella Il Sestante, las uvas reposan mediante una lenta pasificación en el secadero (fruttaio) durante unos tres a cinco meses, un proceso que concentra de forma natural sus aromas y estructura. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino madura después durante tres años en grandes barricas de roble de Eslavonia, una crianza orientada a armonizar la intensidad frutal y la trama tánica. El resultado es un trago con cuerpo y persistente, el aliado perfecto para acompañar platos contundentes como estofados, carnes guisadas, caza y quesos muy curados.
Historia y curiosidades
Auténtica expresión de la tradición véneta, Il Sestante nace de los prestigiosos viñedos de Pedemonte, cultivados por la familia Tommasi desde 1902. Bajo la dirección del enólogo Giancarlo Tommasi, las clásicas uvas Corvina, Rondinella y Molinara se someten a un meticuloso proceso de pasificación en el secadero para concentrar sus aromas. Este Amarone della Valpolicella DOCG 2022 envejece durante tres años en grandes barricas de roble de Eslavonia, evolucionando hacia un vino de una majestuosa complejidad estructural, galardonado con 93 puntos por James Suckling.
Premios
-
2022
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Giancarlo Tommasi
- Botellas producidas: 4.500.000
- Hectáreas: 262
Este estrecho vínculo con la tierra, la gente y los mercados ha perfeccionado nuestra visión empresarial, nuestras innovaciones y nuestras estrategias, sin hacernos perder nunca el respeto y el amor cultivados por las tradiciones y las cualidades únicas que definen cada región vinícola histórica Leer más
| Nombre | Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Tommasi |
| Historia | y curiosidades Auténtica expresión de la tradición véneta, Il Sestante nace de los prestigiosos viñedos de Pedemonte, cultivados por la familia Tommasi desde 1902. Bajo la dirección del enólogo Giancarlo Tommasi, las clásicas uvas Corvina, Rondinella y Molinara se someten a un meticuloso proceso de pasificación en el secadero para concentrar sus aromas. Este Amarone della Valpolicella DOCG 2022 envejece durante tres años en grandes barricas de roble de Eslavonia, evolucionando hacia un vino de una majestuosa complejidad estructural, galardonado con 93 puntos por James Suckling. |
| Origen | Pedemonte, Valpolicella (Verona) |
| Temperatura de fermentación | 25-30 °C |
| Fermentación | 20-25 días |
| Técnica de elaboración | Pasificación de las uvas en cámaras de secado durante unos 3-5 meses. |
| Vinificación | Pasificación de las uvas en secaderos durante unos 3-5 meses; fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20-25 días a una temperatura controlada de 25-30 °C; crianza durante 3 años en barricas de roble de Eslavonia de 35 hl. |
| Crianza | de 3 años en toneles de roble de Eslavonia de 35 hl. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |