Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Envejecimiento durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y, en parte, en pequeños depósitos de acero inoxidable. |
- Tipo: Vino tinto tranquilo Alto Adige DOC de uvas Pinot Noir, añada 2025
- Aromas: Frutos rojos, frambuesa y ciruela con notas florales y matices especiados
- Boca: Suave y fresco, con taninos finos bien integrados y un final elegante
- Elaboración: Vendimia manual, maceración a 26 °C y 6 meses en roble y acero
- Servicio: Ideal con carnes asadas, caza y quesos curados a 16-18 °C
Descripción
Qué tipo de vino es
El Tramin Pinot Nero de Cantina Tramin es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada del Tirol del Sur (Alto Adige), envejecido en roble y acero, que expresa los matices más nítidos de la variedad. En la copa muestra una tonalidad rojo rubí luminosa, atravesada por delicados reflejos granates. El buqué olfativo es una fragante combinación de pequeños frutos rojos, frambuesa, ciruela y cereza, enriquecida por matices florales y un ligero toque especiado, que anticipa un paladar de trago aterciopelado y envolvente, sostenido por una viva frescura y taninos finos y bien integrados. La estructura gustativa se cierra con un final elegante y persistente, ideal para acompañar asados o quesos curados.
De dónde procede
Las uvas de Pinot Nero crecen en el Tirol del Sur, en las colinas de Termeno y en las prestigiosas microzonas de Mazzon y Montagna. Los viñedos, situados entre los 350 y los 450 metros de altitud, hunden sus raíces en suelos calcáreos con presencia de arcilla y grava, aportando al vino precisión y taninos sutiles. El entorno se beneficia de marcadas oscilaciones térmicas: los días calurosos de carácter mediterráneo se alternan con noches refrescadas por los vientos alpinos. Esta dinámica climática asegura una maduración lenta de los racimos, fijando el perfil aromático de forma óptima y permitiendo que el vino alcance una armonía estructural perfecta.
Cómo se elabora
El proceso comienza con una vendimia manual cuidadosa para preservar la integridad de cada racimo. La maceración a temperatura conrolada se acompaña de bazuqueos diarios, ideales para extraer suavemente colores y aromas. Sigue una crianza de seis meses repartida entre pequeñas barricas de roble francés, grandes toneles de roble y tanques de acero. Este sabio uso de diferentes tipos de barricas permite componer un ensamblaje armónico, que suaviza la estructura tánica y realza la frescura frutal natural, trasladando a la copa el auténtico carácter de las montañas del Tirol del Sur.
Historia y curiosidades
Fundada en 1898, Cantina Tramin es una histórica cooperativa del Alto Adigio dedicada a la viticultura sostenible. Su refinado Pinot Nero Alto Adige DOC tiene su origen en las colinas de Termeno, Mazzon y Montagna, a una altitud de entre 350 y 450 metros. Bajo la dirección del enólogo Willi Stürz, la bodega combina sabiamente las tradiciones locales y las tecnologías modernas en la gestión de 250 hectáreas de viñedos. Gracias a la búsqueda de un constante equilibrio ecológico, la finca produce un vino auténtico, capaz de poner plenamente en valor la vocación de este magnífico territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1898, Cantina Tramin es una histórica cooperativa del Alto Adigio dedicada a la viticultura sostenible. Su refinado Pinot Nero Alto Adige DOC tiene su origen en las colinas de Termeno, Mazzon y Montagna, a una altitud de entre 350 y 450 metros. Bajo la dirección del enólogo Willi Stürz, la bodega combina sabiamente las tradiciones locales y las tecnologías modernas en la gestión de 250 hectáreas de viñedos. Gracias a la búsqueda de un constante equilibrio ecológico, la finca produce un vino auténtico, capaz de poner plenamente en valor la vocación de este magnífico territorio. |
| Origen | Colinas de Termeno (Bolzano), en las microzonas de Mazzon y Montagna, en el Alto Adigio. |
| Clima | Grandes oscilaciones térmicas diurnas/nocturnas: días cálidos con influencia mediterránea y noches frescas con vientos de montaña. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo de conformación arcillosa y gravosa |
| Rendimiento por hectárea | 55–65 hl/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; maceración a temperatura controlada (26 °C) con remontados y bazuqueos/inmersiones diarios del hollejo; crianza durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y en parte en pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Vinificación | Vendimia manual en cajas pequeñas; maceración a temperatura controlada (26 °C) con remontados y bazuqueos diarios del hollejo; crianza durante al menos 6 meses en barricas de roble francés, grandes toneles de roble y, en parte, en pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | Envejecimiento durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y, en parte, en pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 0.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |