Cremant d'Alsace Brut Reserve

¿Qué tipo de vino es?

Willm Crémant d’Alsace Brut es un espumoso elaborado según el Método Clásico. Fruto de un coupage de Auxerrois, Pinot Blanc y Pinot Noir, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. En nariz revela aromas florales nítidos, acompañados de notas de manzana, limón, piel de cítricos y recuerdos de pastelería. En boca es afrutado y fluido, con una acidez viva y un final seco. Es perfecto como aperitivo o acompañado de mariscos y entrantes ligeros.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Barr, en Alsacia, región de excelencia en el noreste de Francia. La bodega Willm, activa desde 1896, se encuentra junto al Grand Cru Kirchberg de Barr, un referente para la enología local. La empresa pone en valor las variedades de uva blanca, dando lugar a Crémant d’Alsace de perfil coherente y riguroso. El vínculo con el territorio se expresa en un vino de aromas delicados y una acidez vibrante, que aporta una frescura destacada natural.

¿Cómo se elabora?

La elaboración sigue el estricto Método Clásico, que implica la refermentación en botella. Tras la creación del coupage, la toma de espuma otorga al vino su elegante efervescencia. El dosaje Brut, con un contenido de azúcar de 7,5 g/L, garantiza un trago seco, equilibrado por una acidez total de 4,4 g/L que mantiene su estructura ligera. Para apreciar plenamente su brillantez aromática y su frescura tensa, se recomienda servirlo a una temperatura de 6-8 °C.