Contini
Vernaccia di Oristano Riserva 0.375L 1998
| Dénomination | DOC Vernaccia di Oristano Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 18.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vernaccia di Oristano |
| Vieillissement | Élevage en caratelli de chêne et de châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus non ouillés/partiellement vides pour permettre le développement du voile de levures « flor » (vieillissement oxydatif). |
- Type et millésime: vin blanc tranquille DOC Vernaccia di Oristano Riserva, millésime 1998
- Élevage: plus de 15 ans en fûts de chêne et de châtaignier non ouillés sous voile de levures (flor)
- Profil aromatique: robe dorée ambrée; notes de noisettes grillées et de fleurs d'amandier
- Goût et degré alcoolique: sec, chaleureux, velouté; finale longue avec une note d'amande (18,5 %)
- Rareté et format: limité à 2 400 bouteilles; format de 0,375 L de la cave Contini
Description
Quel type de vin est-ce
Le Contini Vernaccia di Oristano Riserva est un vin blanc tranquille sarde issu de raisins Vernaccia di Oristano. Ce vin exprime un style oxydatif avec une structure chaleureuse et enveloppante, capable d'offrir une trame aromatique prolongée. Le vieillissement méticuleux dans des fûts maintenus partiellement vides favorise la formation naturelle des levures flor, dessinant un profil d'une grande profondeur. Dans le verre, il arbore une robe dorée aux reflets ambrés vifs, prélude à un bouquet élégant caractérisé par des noisettes grillées et des fleurs d'amandier. En bouche, il offre richesse et ampleur gustative, clôturant la dégustation par une finale aux notes d'amande d'une persistance remarquable.
D'où vient-il
Les raisins naissent en Sardaigne, précisément dans la zone située entre la basse vallée du Tirso et la péninsule du Sinis. Les vignes plongent leurs racines dans des sols alluvionnaires et sableux, caractérisés par de légers composants argileux qui confèrent au profil gustatif du corps et une continuité aromatique évidente. Le climat méditerranéen, marqué par des hivers doux, des pluies rares et des étés chauds et ventilés, crée l'environnement idéal pour la maturation des grappes. Ces conditions environnementales particulières garantissent une concentration aromatique optimale à l'intérieur des baies, élément essentiel pour définir l'ampleur et la vigueur qui distinguent ce Vernaccia di Oristano.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu à la mi-octobre, suivies d'une vinification en blanc avec un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée. Le caractère du vin se forge lors de l'élevage oxydatif, qui dure au moins quinze ans dans des fûts de chêne et de châtaignier. Conformément aux coutumes locales, les contenants en bois sont maintenus partiellement vides pour permettre la prolifération des levures flor en surface. Cette technique de maturation savante façonne une structure imposante, offrant une gorgée intense, nettement veloutée et enrichie d'une fine note d'amertume qui accompagne la finale.
Histoire et curiosités
Produite par la cave Contini, domaine historique fondé en 1898, cette Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1998 représente une authentique excellence sarde. Le tirage limité à seulement 2 400 bouteilles doit son caractère distinctif à un long vieillissement oxydatif. Le repos d'au moins quinze ans dans des petits fûts de chêne et de châtaignier partiellement vides favorise le développement du précieux voile de levures flor. Cet affinage fascinant et méticuleux confère à cette Riserva maintes fois primée une complexité inégalée, idéale pour des moments de pure contemplation.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Piero Cella
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 220
| Nom | Contini Vernaccia di Oristano Riserva 0.375L 1998 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vernaccia di Oristano DOC |
| Millésime | 1998 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 18.5% par volume |
| Cépages | 100% Vernaccia di Oristano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Contini |
| Histoire | et curiosités Produite par la cave Contini, domaine historique fondé en 1898, cette Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1998 représente une authentique excellence sarde. Le tirage limité à seulement 2 400 bouteilles doit son caractère distinctif à un long vieillissement oxydatif. Le repos d'au moins quinze ans dans des petits fûts de chêne et de châtaignier partiellement vides favorise le développement du précieux voile de levures flor. Cet affinage fascinant et méticuleux confère à cette Riserva maintes fois primée une complexité inégalée, idéale pour des moments de pure contemplation. |
| Origine | Basse vallée du Tirso et zone du Sinis (Oristano), Sardaigne |
| Climat | méditerranéen typique: hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et ventilés. |
| Composition du sol | Alluvionnaire, sableux, légèrement argileux |
| Système de culture | Conduite en gobelet et en espalier (Guyot et cordon de Royat) |
| Rendement par hectare | 30-40 q/ha |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée; élevage oxydatif en petits fûts (caratelli) de chêne et de châtaignier sous voile de levures (fûts partiellement vides) |
| Vinification | traditionnelle en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée; élevage oxydatif en caratelli de chêne et de châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus partiellement vides, sous voile de levures « flor ». |
| Vieillissement | Élevage en caratelli de chêne et de châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus non ouillés/partiellement vides pour permettre le développement du voile de levures « flor » (vieillissement oxydatif). |
| Année de production | 2400 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |