Langhe Nebbiolo Marghe 2024

Quel type de vin est-ce?

Le Langhe Nebbiolo Marghe Damilano est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Piémont à partir de raisins Nebbiolo. Ce vin se distingue par une fraîcheur vive et une structure complexe, équilibrée par des tanins soyeux et bien intégrés. La vinification prévoit une fermentation en cuves d'acier inoxydable et un affinage ultérieur dans de grands foudres de chêne. Au palais, il offre des notes de fraise des bois, de cerise et de violette, se révélant profond, élégant et idéal pour accompagner les viandes grillées ou les fromages affinés.

D'où provient-il?

Les raisins destinés à ce vin naissent dans la célèbre zone des Langhe, issus de parcelles sélectionnées situées entre Barolo et Grinzane Cavour. Les vignes historiques, âgées de trente-cinq à cinquante-cinq ans, bénéficient d'une exposition optimale au sud et au sud-est. Elles puisent leurs racines dans des sols calcaréo-argileux, une composition géologique qui donne au vin son fruit net typique et une solide charpente tannique. L'étiquette est dédiée à Margherita Damilano, connue sous le nom de « Marghe », pour célébrer l'identité authentique du terroir.

Comment est-il produit?

Après une sélection rigoureuse, les raisins Nebbiolo effectuent une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable. Durant cette phase, une macération pelliculaire de douze jours permet d'extraire la couleur et la trame structurelle, tout en préservant fidèlement le caractère du cépage. Ensuite, le vin subit un important affinage de douze mois dans de grands foudres de chêne. Le processus de production se conclut par une dernière phase de maturation en bouteille d'une durée de deux mois, une étape fondamentale pour apporter à la dégustation un grand équilibre et une harmonie aromatique.