Ferrari
Trento Perle Rosé Brut Riserva 2019
| Dénomination | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Vieillissement | en bouteille pendant au moins 5 ans (minimum 57 mois) sur lies sélectionnées. |
- Typologie et composition: Vin mousseux rosé méthode classique à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay
- Élevage sur lies: Minimum 57 mois en bouteille pour apporter complexité et structure
- Profil sensoriel: Robe rose vieux et perlage fin; notes de framboise, pamplemousse et brioche
- Goût et finale: Attaque veloutée, structure ample; finale Brut sec, minéral et persistant
- Service et accords: Adapté tout au long du repas; servir à 8 °C dans un verre tulipe pour grands vins
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Perlé Rosé Ferrari est un vin mousseux rosé de Trente, élaboré selon la Méthode Classique. Cet assemblage marie le Pinot Noir au Chardonnay, affichant une couleur vieux rose et un perlage très fin et persistant. En bouche, il révèle une attaque soyeuse, soutenue par une structure évidente et des tannins souples, tandis que le bouquet exhale des arômes de framboise et de pamplemousse rose, accompagnés de délicates notes de levure. La finale sèche et la vive tension minérale offrent une dégustation gratifiante, idéale pour accompagner tout le repas.
D'où provient-il?
Les raisins proviennent des vignobles de la famille Ferrari cultivés jusqu'à sept cents mètres d'altitude, sur le territoire de Trente. L’influence du climat alpin favorise le développement d'arômes intenses et préserve une acidité vibrante. Les caractéristiques du sol de montagne émergent à travers une nette trace de silex qui parcourt la dégustation, offrant un profil sec et tendu. Cette empreinte territoriale définie exalte la précision de l'assemblage, lui conférant un caractère net et une identité forte.
Comment est-il produit?
Après les vendanges manuelles, la première fermentation se déroule dans des cuves en acier pour préserver l'éclat des arômes variétaux. Le vin vieillit ensuite en bouteille selon la Méthode Classique, s'affinant pendant au moins cinquante-sept mois sur des levures sélectionnées. Ce long repos enrichit la structure, intégrant les rappels fruités à des notes enveloppantes de brioche et d'amande douce, mêlées à de légères nuances fumées. Le dosage Brut assure une finale sèche et persistante, offrant une grande netteté gustative et de la fraîcheur au palais.
Histoire et curiosités
Fondée en 1902, Ferrari signe l'excellence avec ce Trentodoc millésimé de la gamme Perlé. Obtenu à partir de raisins cultivés jusqu'à 700 mètres d'altitude, le vin suit la rigoureuse Méthode Classique, vieillissant pendant 57 mois sur lies. Un long affinage qui lui confère une persistance aristocratique, le consacrant au niveau mondial comme Champion du Monde Rosé et le rendant idéal pour sublimer les toasts les plus prestigieux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Trento Perle Rosè Brut Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Histoire | et curiositésFondée en 1902, Ferrari signe l'excellence avec ce Trentodoc millésimé de la gamme Perlé. Obtenu à partir de raisins cultivés jusqu'à 700 mètres d'altitude, le vin suit la rigoureuse Méthode Classique, vieillissant pendant 57 mois sur lies. Un long affinage qui lui confère une persistance aristocratique, le consacrant au niveau mondial comme Champion du Monde Rosé et le rendant idéal pour sublimer les toasts les plus prestigieux. |
| Origine | Région de Trente (Trentin), vignobles familiaux en montagne jusqu'à 700 m d'altitude. |
| Climat | alpin de montagne |
| Fermentation | Au moins 5 ans |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode Classique avec seconde fermentation en bouteille; fermentation en cuves inox; élevage en bouteille pendant au moins 5 ans (minimum 57 mois) sur lies sélectionnées. |
| Vieillissement | en bouteille pendant au moins 5 ans (minimum 57 mois) sur lies sélectionnées. |
| Allergènes | Contient des sulfites |