Giovanni Rosso
Langhe Nebbiolo 2024
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage de quelques mois en foudres de chêne français (environ 25–50 hl) de la forêt de Fontainebleau. |
- Cépage et style: 100 % Nebbiolo, vin rouge tranquille DOC des Langhe, typiquement piémontais
- Arômes et couleur: Robe rouge grenat intense, arômes de violette, de rose et de cerise
- Goût équilibré: En bouche, souple et rond, frais, avec des tanins subtils et élégants
- Vinification: Levures indigènes, fermentation en cuves béton pendant 15 à 25 jours
- Élevage et service: Fûts de chêne français; 13,5 % vol; servir entre 14 et 16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Langhe Nebbiolo de Giovanni Rosso exprime l’essence du Piémont à travers l’utilisation de raisins Nebbiolo, cultivés dans le territoire des Langhe. Ce vin rouge tranquille d’appellation d’origine contrôlée, à la robe rouge grenat intense, révèle des parfums nets de violette, de rose et de cerise. En bouche, il se présente rond, animé par une fraîcheur marquée et par une trame tannique fine. L’élevage en fûts de chêne français met en valeur une structure élégante et une gorgée fluide, capable d’évoluer avec grâce au fil du temps.
D'où vient-il
Les raisins mûrissent au cœur des Langhe, dans les communes de Serralunga d’Alba et Roddino, plus précisément dans les vignobles du hameau de Baudana. Les rangs, situés entre 340 et 520 mètres d’altitude avec différentes expositions, confèrent au Nebbiolo une expression aromatique nette. La composition des sols détermine la finesse particulière des tanins. Sous la direction de la famille Rosso, le domaine valorise constamment le caractère du terroir, un engagement également reconnu par les scores prestigieux de la critique, comme ceux de James Suckling.
Comment est-il produit
La production commence à la mi-octobre par la vendange manuelle des grappes. Après un foulage doux, la fermentation se déroule dans des cuves en béton grâce à l’action de levures indigènes. La macération sur les peaux est gérée par des remontages quotidiens et des délestages. L’élevage s’effectue pendant plusieurs mois dans de grands foudres de chêne français provenant de la forêt de Fontainebleau. Ce processus stabilise la structure, offrant un vin d’une grande buvabilité et précision gustative.
Histoire et curiosités
Né en 2010, le Langhe Nebbiolo DOC incarne l'âme du domaine Giovanni Rosso, une exploitation familiale historique fondée en 1960. Sous la direction experte de l'œnologue Davide Rosso, le domaine cultive des vignobles situés entre Serralunga d'Alba et Roddino afin d'offrir une expression fidèle du terroir piémontais. La production, limitée à quarante mille bouteilles par an, confirme sa rigoureuse vocation artisanale, également saluée par les 91 points attribués par James Suckling. Cette élégante cuvée interprète magistralement le Nebbiolo en pureté, cépage emblématique de la région.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1960
- Oenologue: Davide Rosso
- Bouteilles produites: 55.000
- Hectares: 9
| Nom | Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Giovanni Rosso |
| Histoire | et curiosités Né en 2010, le Langhe Nebbiolo DOC incarne l'âme du domaine Giovanni Rosso, une exploitation familiale historique fondée en 1960. Sous la direction experte de l'œnologue Davide Rosso, le domaine cultive des vignobles situés entre Serralunga d'Alba et Roddino afin d'offrir une expression fidèle du terroir piémontais. La production, limitée à quarante mille bouteilles par an, confirme sa rigoureuse vocation artisanale, également saluée par les 91 points attribués par James Suckling. Cette élégante cuvée interprète magistralement le Nebbiolo en pureté, cépage emblématique de la région. |
| Origine | Serralunga d’Alba et Roddino (Langhe, province de Coni, Piémont) |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Mi-octobre (automne) |
| Fermentation | Environ 15 à 25 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; éraflage et foulage doux; fermentation en cuves béton avec macération pelliculaire (environ 15–25 jours) avec remontages quotidiens et délestage; utilisation de levures indigènes; élevage pendant quelques mois en foudres de chêne français (environ 25–50 hL). |
| Vinification | Vendanges manuelles à la mi-octobre; éraflage et pressurage doux; fermentation en cuves béton avec macération pelliculaire pendant environ 15 à 25 jours avec remontages quotidiens et délestage; utilisation de levures indigènes; élevage de quelques mois en grands foudres de chêne français (environ 25–50 hl, forêt de Fontainebleau). |
| Vieillissement | Élevage de quelques mois en foudres de chêne français (environ 25–50 hl) de la forêt de Fontainebleau. |
| Allergènes | Contient des sulfites |