Girolamo Russo
Etna Rosato 2025
| Dénomination | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 6 mois en acier |
- Appellation: Vin rosé de l'Etna d'appellation d'origine contrôlée, millésime 2025, 12,5 % vol
- Cépage: 100 % Nerello Mascalese de la Contrada San Lorenzo sur le versant nord de l'Etna
- Vignobles: Vignes de 80 ans à 700 m d'altitude sur un sol volcanique sableux; rendement de 50 q/ha
- Vinification: Récolte manuelle; fermentation spontanée avec des levures indigènes à 15 °C
- Profil: 6 mois en cuve inox; robe rose poudré; arômes de framboise; 94 pts James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
L'Etna Rosato de Girolamo Russo est un vin tranquille qui interprète l'essence du terroir sicilien. Produit à partir de raisins Nerello Mascalese cultivés avec une approche artisanale, il présente un profil chromatique rose poudré. Les arômes de cerise, de fraise et de framboise se mêlent à de légères notes épicées de poivre blanc. En bouche, il offre une gorgée vibrante et précise, définie par un style frais et élégant et une finale sapide, des particularités qui ont permis à ce vin de se distinguer par sa qualité supérieure.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de la Contrada San Lorenzo, située à environ sept cents mètres d'altitude sur le versant nord du volcan. Les vignes historiques de quatre-vingts ans poussent sur un sol volcanique sableux, riche en minéraux qui confèrent au vin une trame gustative tendue et profonde. Les vignes, conduites en gobelet et en espalier, garantissent des rendements limités pour favoriser la concentration des grappes. La synergie entre l'altitude, l'exposition nord et les sols laviques définit le caractère du Nerello Mascalese, donnant à cet Etna Rosato une netteté aromatique marquée et une précision expressive incomparable.
Comment est-il produit
La récolte s'effectue manuellement en sélectionnant les grappes directement à la vigne. En cave, le pressurage en grappes entières est accompagné d'une courte macération pelliculaire, idéale pour extraire les arômes et la couleur avec une extrême délicatesse. S'ensuit la fermentation spontanée déclenchée par des levures indigènes, menée sans fermentation malolactique pour préserver l'intégrité de l'acidité. Le processus se termine par un élevage en cuves inox pendant plusieurs mois, un choix visant à valoriser la fraîcheur du fruit et le caractère authentique du versant d'origine.
Histoire et anecdotes
Ce chef-d'œuvre artisanal est né à 700 mètres d'altitude sur les pentes du volcan, issu de vieilles vignes de 80 ans cultivées en agriculture biologique. Le vin a été récompensé par 94 points par James Suckling.
Récompenses
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2025
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2025
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2025
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2025
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 18
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent les vignes de manière biologique, selon la tradition paysanne : celle qui a permis à des vignobles vieux d'un siècle d'arriver jusqu'à nos jours. Ainsi, les vieilles vignes en buisson, ainsi que les nouvelles rangées, sont travaillées principalement à la main : taille courte, labourage, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, au moment des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés et les différents quartiers sont vinifiés séparément, chacun étant extraordinairement riche en parfums, en couleurs et en vibrations. Les vignobles sont pour la plupart très anciens, et certains ont plus de 100 ans. Ils plongent leurs racines dans un sol unique : les nombreuses couches de sciara que le grand volcan a fait éclater au fil des millénaires. Et chaque sciara (c'est ainsi que les Siciliens appellent l'ancienne lave, selon l'étymon arabe) contient un ensemble différent de minéraux pour les raisins. Lire la suite
| Nom | Girolamo Russo Etna Rosato 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Girolamo Russo |
| Histoire | et anecdotes Ce chef-d'œuvre artisanal est né à 700 mètres d'altitude sur les pentes du volcan, issu de vieilles vignes de 80 ans cultivées en agriculture biologique. Le vin a été récompensé par 94 points par James Suckling. |
| Origine | Contrada San Lorenzo, versant nord de l'Etna (700 m d'altitude) |
| Composition du sol | Sol volcanique, sableux, riche en minéraux |
| Système de culture | Gobelet et gobelet modifié en espalier |
| Plantes par hectare | cinq mille cinq cents |
| Rendement par hectare | 50 quintaux/ha |
| Récolte | Manuel, début octobre |
| Température de fermentation | 15 °C |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes (naturelles) |
| Vinification | Fermentation conduite de manière spontanée par les levures naturellement présentes sur les raisins, avec un élevage de 6 mois en cuves inox. |
| Vieillissement | 6 mois en acier |
| Allergènes | Contient des sulfites |