Il Poggione
Brunello di Montalcino 2021
Autres années :
2020| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Environ 30 mois dans de grands foudres de chêne français de 30 et 50 hectolitres, suivis d'une longue période de vieillissement en bouteille. |
| Autres années | 2020 |
- Appellation: Brunello di Montalcino DOCG produit avec 100 % de raisins Sangiovese
- Goût: Structure ample, tanins veloutés, accents minéraux et notes ferrugineuses
- Arômes principaux: Cerise et fruits noirs, réglisse, tabac intense et légères notes fumées
- Vinification: En cuves d'acier à 25-28 °C pendant 15-20 jours avec des levures indigènes et macération à chapeau immergé
- Élevage et accords: 30 mois en fûts de chêne, idéal avec les viandes rouges et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Brunello di Montalcino Il Poggione est un vin rouge structuré qui exprime pleinement le caractère du Sangiovese cultivé en terre toscane. Ce prestigieux Brunello di Montalcino se distingue par son corps charnu et ses tanins fins et veloutés, accompagnés d'une fraîcheur bien intégrée. En bouche, une veine minérale marquée émerge, menant vers une finale longue et persistante, caractérisée par de légères notes d'agrumes et les tons ferrugineux typiques. Vinifié en acier et élevé en fûts de chêne, il présente un style chaleureux et équilibré qui le rend idéal pour sublimer des plats intenses, créant des accords harmonieux avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
D'où vient-il?
Les raisins proviennent des vignobles du domaine situés sur le versant sud de Montalcino, dans la zone de Sant’Angelo in Colle. Les rangs s'étendent entre 150 et 450 mètres d'altitude et comprennent de vieilles vignes de plus de cinquante ans, cultivées selon des pratiques agricoles durables et protégées par des bois denses. Ce microclimat garantit une maturation régulière, définissant un profil aromatique intense. Dans le verre, le Sangiovese libère des notes de fruits à baies noires et de framboise, enrichies par des nuances de cerise, de réglisse, de tabac brun et des notes fumées reconnaissables, tout en conservant un excellent équilibre entre structure et fraîcheur.
Comment est-il produit?
Le processus commence par des vendanges manuelles soignées, qui permettent de sélectionner les grappes avant la vinification. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable avec l'utilisation de levures indigènes et la technique du chapeau immergé, à température contrôlée pour favoriser une extraction équilibrée. Après la fermentation malolactique, le vin entame un lent repos d'environ trente mois dans de grands foudres de chêne français. Un vieillissement en bouteille ultérieur et prolongé complète l'évolution finale, conférant au vin une grande complexité et une capacité de vieillissement remarquable.
Histoire et curiosités
Fondé en 1890 par la famille Franceschi, le domaine Il Poggione est un pilier du Brunello di Montalcino. Sous la direction experte de Fabrizio Bindocci, ce vin d'excellence est issu de raisins 100 % Sangiovese, récoltés dans des vignes de plus de cinquante ans cultivées de manière durable et entourées de forêts préservées. La cave allie tradition et innovation, affinant le vin à cinq mètres de profondeur dans des fûts de chêne français pour en exalter l'extraordinaire longévité.
Récompenses
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2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
96/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1890
- Oenologue: Fabrizio Bindocci
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 140
| Nom | Il Poggione Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Il Poggione |
| Histoire | et curiosités Fondé en 1890 par la famille Franceschi, le domaine Il Poggione est un pilier du Brunello di Montalcino. Sous la direction experte de Fabrizio Bindocci, ce vin d'excellence est issu de raisins 100 % Sangiovese, récoltés dans des vignes de plus de cinquante ans cultivées de manière durable et entourées de forêts préservées. La cave allie tradition et innovation, affinant le vin à cinq mètres de profondeur dans des fûts de chêne français pour en exalter l'extraordinaire longévité. |
| Origine | Montalcino (Sienne), Toscane, Italie (Sant'Angelo in Colle) |
| Système de culture | Guyot double et cordon de Royat |
| Température de fermentation | 25 à 28 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Fermentation à chapeau immergé avec des levures indigènes |
| Vinification | Fermentation de 15 à 20 jours à chapeau immergé en cuves d'acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée de 25-28 °C; fermentation malolactique en acier inoxydable; élevage pendant environ 30 mois en grands foudres de chêne français (30 et 50 hl) suivi d'un long affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Environ 30 mois dans de grands foudres de chêne français de 30 et 50 hectolitres, suivis d'une longue période de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |