Le Vigne di Zamo
Ribolla Gialla 2025
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 8 mois en cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
- Type et origine: Vin blanc tranquille des Collines Orientales du Frioul (Colline Orientali del Friuli), récolte 2025
- Cépage: 100 % Ribolla Gialla, variété autochtone du Frioul-Vénétie Julienne
- Vinification: En cuves inox à 16-18 °C, fermentation malolactique partielle et 8 mois sur lies
- Arômes: Notes de tilleul, d'aubépine, de fleurs d'oranger, de pêche blanche, de sauge et de thym
- Accords: Servir à 8–12 °C; recommandé avec des entrées de la mer, des crustacés et du poisson
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, en appellation Friuli Colli Orientali, qui sublime ce cépage autochtone grâce à une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres et offre au nez un bouquet frais: des notes de tilleul, d'aubépine et de fleurs d'oranger s'unissent à la pêche blanche, à la sauge et au thym. En bouche, il offre une gorgée fraîche et sapide, soutenue par une structure vive qui débouche sur une finale nette. Ce profil élégant est idéal pour accompagner les crustacés et les antipasti de la mer.
D'où vient-il?
Ce blanc frioulan est originaire de la zone Friuli Colli Orientali. Les vignes poussent sur des collines ensoleillées entre Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda. Ici, les sols pauvres et caillouteux à base de grès et de calcaire favorisent une haute concentration aromatique. Le microclimat est protégé par les Alpes et exposé aux brises chaudes de l'Adriatique. En travaillant ces vignes, Le Vigne di Zamò signe une pure expression du terroir qui raconte avec authenticité le paysage local.
Comment est-il produit?
La vinification commence par des vendanges manuelles. Les raisins de Ribolla Gialla sont égrappés et pressés directement. Le moût effectue la fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver les parfums floraux. S'ensuit une fermentation malolactique partielle qui assouplit la trame gustative tout en préservant la vivacité. La production se termine par un élevage sur lies de huit mois en cuve inox, apportant au vin plus de volume et d'élégance.
Histoire et curiosités
Fondé en 1978 à Rosazzo, le domaine Le Vigne di Zamò célèbre le terroir frioulan avec une élégante Ribolla Gialla en pureté. Les raisins de ce cépage autochtone poussent entre Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda sur des collines de grès et de calcaire, dans un microclimat protégé par les Alpes et caressé par les brises marines. Interprétant la tradition viticole locale avec un respect rigoureux de l'environnement, la cave signe un authentique Friuli Colli Orientali DOC 2025, capable de raconter dans chaque verre l'histoire du Frioul-Vénétie Julienne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Histoire | et curiositésFondé en 1978 à Rosazzo, le domaine Le Vigne di Zamò célèbre le terroir frioulan avec une élégante Ribolla Gialla en pureté. Les raisins de ce cépage autochtone poussent entre Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda sur des collines de grès et de calcaire, dans un microclimat protégé par les Alpes et caressé par les brises marines. Interprétant la tradition viticole locale avec un respect rigoureux de l'environnement, la cave signe un authentique Friuli Colli Orientali DOC 2025, capable de raconter dans chaque verre l'histoire du Frioul-Vénétie Julienne. |
| Origine | Vignobles à Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda (Colli Orientali du Frioul), Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Climat | Microclimat favorable: des collines ensoleillées protégées des vents froids du nord-est par les Alpes et exposées aux brises chaudes de l'Adriatique. |
| Composition du sol | Grès et calcaire |
| Température de fermentation | 16 à 18 °C |
| Technique de production | Éraflage et pressurage direct; fermentation en cuves d'acier inoxydable thermorégulées (16–18 °C) avec fermentation malolactique partielle; élevage sur lies pendant environ 8 mois en inox |
| Vinification | Les raisins sont éraflés et pressés directement; fermentation en cuves en acier inoxydable thermorégulées à 16–18 °C (avec une fermentation malolactique partielle d'environ 50 %); élevage sur lies pendant environ 8 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 8 mois en cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |