Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Rosso 2025
| Dénomination | DOC Costa d'Amalfi Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Vieillissement | Quelques mois en cuves en acier inoxydable |
- Typologie: Vin rouge DOC de Campanie, emblème de la viticulture héroïque de Furore.
- Cépages: Assemblage d'Aglianico et de Piedirosso issu de terrasses surplombant la mer.
- Arômes: Robe rubis aux reflets pourpres; notes de griotte, de fruits des bois et de poivre noir.
- Bouche: Frais et corsé, avec des tanins souples et une finale équilibrée et persistante.
- Service: Vieilli 6 mois en fût. Décanter 1 heure et servir à 16 °C.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Costa d’Amalfi Rosso de Marisa Cuomo est un vin rouge tranquille de Campanie bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée. Issu d'un assemblage d'Aglianico et de Piedirosso élevé en fûts, il présente une robe rubis intense et des notes de fruits des bois, de violette et de poivre noir. En bouche, il offre une dégustation fraîche et corsée, avec des tanins souples et bien intégrés qui mènent à une finale équilibrée. Il est parfait avec des plats de pâtes savoureux, de la viande de porc et des plateaux de charcuterie et de fromages.
Son origine
Les raisins proviennent de Campanie, sur les terrasses escarpées de Furore, un décor surplombant la mer et un exemple de viticulture héroïque. Les rangs de vignes grimpent sur des parois rocheuses exposées au sud, sur des sols de roches dolomitiques et calcaires. L'altitude comprise entre cent et deux cent cinquante mètres et le climat méditerranéen assurent un excellent ensoleillement tempéré par les brises marines. Ces conditions, associées à des rendements limités, permettent d'atteindre une maturation optimale, préservant ainsi l'intensité aromatique et l'expression vibrante du terroir.
Comment est-il produit?
La production commence par les vendanges de l'Aglianico et du Piedirosso, cultivés en espalier et en pergola atypique. Après la vinification, le vin suit un élevage de six mois en fûts, essentiel pour harmoniser sa structure. Le repos se déroule dans une cave creusée dans la roche, qui garantit naturellement des niveaux idéaux de température et d'humidité. Pour apprécier au mieux sa complexité, il est conseillé de procéder à une décantation d'une heure avant le service, afin de sublimer l'élégance de son profil structuré.
Histoire et curiosités
Fondée en 1983, la cave Marisa Cuomo incarne la viticulture héroïque de la côte amalfitaine. À Furore, les vignobles d'Aglianico et de Piedirosso défient les parois dolomitiques escarpées, caressés par le soleil et la brise marine. Grâce à des rendements limités et à l'affinage dans la suggestive cave creusée dans la roche, l'entreprise allie traditions anciennes et techniques œnologiques modernes. Ce Costa d'Amalfi Rosso libère l'énergie authentique d'un territoire extrême, transformant les aspérités de la nature en une gorgée inoubliable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 10
La sélection de raisins nobles, la recherche du juste degré de fraîcheur et d'humidité, le passage du temps, les anciens secrets transmis par les vignerons locaux et les techniques de transformation les plus modernes donnent vie à des vins de la plus haute qualité, appréciés dans le monde entier. Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo, avec l'œnologue Luigi Moio et les vignerons de la cave, ont choisi de miser sur la qualité pour se distinguer dans le panorama de l'œnologie italienne avec des vins au goût aussi unique et extraordinaire que le territoire de la côte de Furore. Lire la suite
| Nom | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Rosso 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Costa d'Amalfi DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Marisa Cuomo |
| Histoire | et curiositésFondée en 1983, la cave Marisa Cuomo incarne la viticulture héroïque de la côte amalfitaine. À Furore, les vignobles d'Aglianico et de Piedirosso défient les parois dolomitiques escarpées, caressés par le soleil et la brise marine. Grâce à des rendements limités et à l'affinage dans la suggestive cave creusée dans la roche, l'entreprise allie traditions anciennes et techniques œnologiques modernes. Ce Costa d'Amalfi Rosso libère l'énergie authentique d'un territoire extrême, transformant les aspérités de la nature en une gorgée inoubliable. |
| Origine | Furore (Salerne) |
| Climat | méditerranéen côtier, avec un excellent ensoleillement atténué par la brise marine. |
| Composition du sol | Roches dolomitiques et calcaires |
| Système de culture | Pergola et/ou système radial atypique, espalier |
| Plantes par hectare | 3 000 à 3 500 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 80 quintaux par hectare |
| Technique de production | Viticulture héroïque |
| Vinification | Récolte des raisins Aglianico et Piedirosso cultivés en espalier et en pergola atypique;Travail en cave creusée dans la roche avec une gestion naturelle de l'humidité et de la température. |
| Vieillissement | Quelques mois en cuves en acier inoxydable |
| Allergènes | Contient des sulfites |