Agrapart
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Après le tirage, il vieillit sur lies pendant environ cinq ans, protégé par un bouchon de liège traditionnel. |
- Origine: Raisins Chardonnay d'Avize (Les Robarts, Les Gros Yeux), vignes de plus de 50 ans.
- Dosage zéro: Champagne naturel sans sucres ajoutés, pour un goût pur et précis.
- Méthode: Fermentation en fûts de chêne et élevage de 5 ans sur lies.
- Arômes: Notes de fruits jaunes mûrs, de noisette et de pâtisserie avec des nuances minérales.
- Dégustation: Effervescence fine, bouche ample et vive, finale persistante et saline; 12,5 % vol.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise d'Agrapart est une expression extraordinaire de pur Chardonnay. Ce Champagne Grand Cru se distingue par son profil structuré et complexe, offrant une expérience de dégustation riche et enveloppante. En bouche, il présente une corpulence remarquable et une excellente structure, équilibrées par une acidité vibrante et une finale sapide d'une persistance exceptionnelle. Ses bulles fines et sa robe jaune doré radieuse précèdent un bouquet ample aux notes de fruits jaunes mûrs, de noisette, de pâtisserie et de nettes nuances crayeuses. Ce Blanc de Blancs est idéal pour ceux qui recherchent un vin de grand caractère et de profondeur, parfait pour accompagner des moments privilégiés avec élégance.
D'où provient-il?
Originaire de la célèbre région de Champagne, ce vin naît à Avize, plus précisément dans les célèbres lieux-dits Les Robarts et Les Gros Yeux. Contrairement à d'autres vignes situées en altitude, ces parcelles se trouvent dans la partie basse du versant, où le sol présente une concentration plus élevée d'argile sur un sous-sol crayeux profond. Cette composition géologique particulière, alliée à des vignes de plus de cinquante ans, confère aux raisins une richesse aromatique extraordinaire et un rendement naturellement limité. Le microclimat unique de ces parcelles façonne un vin qui reflète fidèlement l'identité du terroir, harmonisant densité et volume avec une énergie vibrante, expression authentique et sans compromis de la complexité d'Avize.
Comment est-il produit?
La production de ce champagne suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, incarnant la philosophie artisanale du Récoltant-Manipulant. La vinification et l'élevage se déroulent entièrement en fûts de chêne usagés, en utilisant exclusivement des levures indigènes pour déclencher une fermentation malolactique spontanée. Dans le plein respect de la matière première, le vin ne subit aucun collage ni filtration. Après le tirage, il repose sur lies pendant environ cinq ans. Enfin, il est mis en bouteille sans aucun ajout de dosage, se présentant comme un Brut Nature pur et non altéré, capable de raconter avec précision technique et dévouement le long et minutieux processus de création.
Histoire et curiosités
L'histoire de ce champagne est étroitement liée à deux lieux-dits historiques de la région, Les Robarts et Les Gros Yeux, situés à Avize. Contrairement à d'autres vignes de la zone, ces vieilles vignes de plus de cinquante ans s'épanouissent dans le bas du coteau, où l'argile est plus profonde sur le substrat crayeux. Cette position particulière confère au Blanc de Blancs une richesse aromatique remarquable. La philosophie du Récoltant Manipulant s'exprime de manière artisanale, sans filtration et avec des levures indigènes, en respectant fidèlement les caractéristiques du terroir d'origine.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
- Année de création: 1894
| Nom | Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Agrapart |
| Histoire | et curiosités L'histoire de ce champagne est étroitement liée à deux lieux-dits historiques de la région, Les Robarts et Les Gros Yeux, situés à Avize. Contrairement à d'autres vignes de la zone, ces vieilles vignes de plus de cinquante ans s'épanouissent dans le bas du coteau, où l'argile est plus profonde sur le substrat crayeux. Cette position particulière confère au Blanc de Blancs une richesse aromatique remarquable. La philosophie du Récoltant Manipulant s'exprime de manière artisanale, sans filtration et avec des levures indigènes, en respectant fidèlement les caractéristiques du terroir d'origine. |
| Origine | Avize (Champagne), dans les lieux-dits Les Robarts et Les Gros Yeux |
| Composition du sol | Argile sur substrat gypseux |
| Récolte | deux mille vingt |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation et élevage en fûts de chêne, seconde fermentation en bouteille et long repos sur lies) |
| Vinification | Le millésime 2020 est vinifié et élevé intégralement en fûts de chêne de deuxième passage, avec des levures indigènes et une fermentation malolactique spontanée; sans collage ni filtration. Après le tirage, il vieillit sur lies pendant environ cinq ans, protégé par un bouchon de liège traditionnel, et est mis en bouteille sans dosage (Brut Nature). |
| Vieillissement | Après le tirage, il vieillit sur lies pendant environ cinq ans, protégé par un bouchon de liège traditionnel. |
| Allergènes | Contient des sulfites |