Barolo Le Vigne 2021

Quel type de vin est-ce?

Le Barolo Le Vigne de Sandrone est un vin rouge bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), arborant une robe rouge grenat lumineuse. Il est issu de la vinification de raisins Nebbiolo cultivés au cœur du Piémont, avec une fermentation en cuves d'acier et un élevage en fûts de chêne. Au nez, il révèle des parfums vifs de fruits noirs, de rose et de violette, entrelacés d'élégantes nuances de noix de cola et de graphite. En bouche, il s'avère équilibré et d'une grande structure, offrant des arômes nets de baies sauvages. La dégustation è soutenue par des tannins mûrs et soyeux, avec une finale généreuse et exaltante qui confirme l'élégance remarquable et la cohérence stylistique de la dégustation.

D'où provient-il?

Cette étiquette de Luciano Sandrone est née de la coutume historique des Langhe consistant à créer un assemblage de différentes parcelles, unissant des raisins provenant des communes de Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Novello et Serralunga d’Alba. Le projet implique les vignobles renommés de Vignane, Villero, Le Coste di Monforte, Merli et Baudana. Grâce à la diversité des expositions, des altitudes et des types de sols, et en maintenant les lots séparés jusqu'à la composition finale, le vin exprime un profil complexe et cohérent, capable de restituer une vision authentique du territoire du Barolo.

Comment est-il produit?

Le processus de production prévoit une fermentation spontanée menée par des levures indigènes, accompagnée d'une macération dans des cuves en acier. Après avoir achevé la fermentation malolactique, le vin poursuit son parcours de maturation à l'intérieur de fûts de chêne français, où il consolide sa trame aromatique. Ce n'est qu'ensuite que les fractions des différents sites sont assemblées. L'approche artisanale se conclut par un affinage en bouteille de dix-huit mois, qui offre une bouche harmonieuse et d'une précision absolue.