Tenute Silvio Nardi
Brunello di Montalcino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Autres années | 2019 , 2008 , 2020 |
- Origine: Brunello di Montalcino DOCG, 100 % Sangiovese de Tenute Silvio Nardi.
- Vignobles: À 350 m d'altitude sur des sols de diaspre et de schistes argileux, en cordon de Royat.
- Vinification: Macération d'au moins 20 jours à température contrôlée (<30 °C).
- Élevage: 12 mois en barrique, 12 mois en foudres de Slavonie et au moins 6 mois en bouteille.
- Dégustation: Notes de fruits des bois. Idéal avec des viandes rouges. 94 pts James Suckling.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino signé Tenute Silvio Nardi est un vin rouge tranquille de grand caractère, issu de raisins Sangiovese. Ce vin exprime un profil olfactif net et complexe, où se distinguent des arômes de fruits des bois et d’anis, accompagnés d’une délicate note de vanille. En bouche, il se révèle chaud et structuré, soutenu par des tanins souples qui assurent une persistance remarquable. Une expression authentique du terroir, dotée d’une forte aptitude au vieillissement prolongé.
D’où vient-il
Ce rouge structuré naît dans la région vallonnée de Montalcino, à partir de vignobles situés à environ 350 mètres d’altitude. Les sols, composés de jaspe et de schistes argileux, confèrent au vin une profondeur gustative marquée. Les vignes sont conduites en cordon de Royat, garantissant un développement optimal des grappes. Les conditions du paysage permettent au Sangiovese d’atteindre une maturation régulière, idéale pour les vendanges qui débutent généralement à partir de la troisième semaine de septembre.
Comment est-il produit
Après une récolte minutieuse, les raisins Sangiovese subissent une fermentation avec macération sur les peaux d’au moins vingt jours à température contrôlée. L’élevage commence par douze mois en fûts de chêne français de second passage, puis se poursuit une année supplémentaire en grands fûts de Slavonie. Une dernière période d’affinage définit la couleur rouge rubis aux reflets grenat, complétant le profil aromatique. Ce processus forge un caractère élégant, excellent en accompagnement de fromages affinés, de viandes rouges et de gibier.
Histoire et anecdotes
Le Brunello di Montalcino DOCG des Tenute Silvio Nardi incarne la pure excellence toscane, issu de raisins Sangiovese cultivés à 350 mètres d’altitude sur des sols riches en jaspe. Grâce à un savant affinage en fût de chêne, réparti entre barriques françaises et grands fûts de Slavonie, ce vin façonne une âme profonde et complexe. Ce long repos lui confère une structure imposante et des tanins enveloppants, sublimant d’élégantes notes de fruits des bois et des arômes éthérés. Récompensé par 94 points James Suckling, il célèbre l’authentique tradition du terroir.
Récompenses
-
2021
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1954
- Oenologue: Mario Pisanu, Davide Crastus
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 80
En 1958, alors que le Groupement Brunello n'existait pas encore et que Montalcino n'était qu'une petite ville encore inconnue, la première bouteille de Brunello est sortie des caves de Casale del Bosco. Aujourd'hui, nous pouvons dire à juste titre que Silvio Nardi a été le premier "étranger" à investir à Montalcino.
En 1962, il a été acheté le domaine Manachiara, avec 40 hectares de vignobles, près de Castelnuovo dell'Abate et à 25 km de Casale del Bosco. Les vignobles de Manachiara donnent aujourd'hui leur nom au précieux cru Brunello du même nom de l'entreprise.
En 1967, Silvio Nardi est parmi les fondateurs du Groupement Vino Brunello di Montalcino.
En 1990, Emilia Nardi, la fille cadette de Silvio, prend la direction de l'entreprise. Elle introduit des changements radicaux dans le processus de production du vin et dans la gestion de l'entreprise. Elle s'est lancée dans un processus de restructuration des vignobles et de la cave, choisissant d'allier tradition et recherche scientifique. Lire la suite
| Nom | Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Silvio Nardi |
| Histoire | et anecdotes Le Brunello di Montalcino DOCG des Tenute Silvio Nardi incarne la pure excellence toscane, issu de raisins Sangiovese cultivés à 350 mètres d’altitude sur des sols riches en jaspe. Grâce à un savant affinage en fût de chêne, réparti entre barriques françaises et grands fûts de Slavonie, ce vin façonne une âme profonde et complexe. Ce long repos lui confère une structure imposante et des tanins enveloppants, sublimant d’élégantes notes de fruits des bois et des arômes éthérés. Récompensé par 94 points James Suckling, il célèbre l’authentique tradition du terroir. |
| Origine | De plusieurs vignobles situés dans la commune de Montalcino (SI) |
| Composition du sol | Jaspes et schistes argileux |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | À partir de la troisième semaine de septembre |
| Température de fermentation | < 30 °C |
| Fermentation | Au moins 20 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant au moins 20 jours à température contrôlée (< 30 °C) |
| Vinification | Fermentation et macération pendant au moins 20 jours à température contrôlée (< 30 °C). |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |