Lagrein Rosé Tradition 2025

Quel type de vin est-ce?

Le Lagrein Rosé Tradition de la Cantina Terlano est un vin rosé tranquille d'appellation Alto Adige, vinifié en cuve acier, qui exprime avec élégance le caractère du Lagrein. Dans le verre, il présente une robe rose clair lumineuse, agrémentée de délicats reflets saumon. Le profil olfactif révèle une empreinte fruitée marquée, avec des notes nettes de framboise et de fraise et un subtil rappel de cerise griotte. En bouche, il se révèle vineux, souple et harmonieux, soutenu par une fraîcheur vive qui apporte du dynamisme et une excellente buvabilité. Cette bouche équilibrée le rend idéal pour accompagner des entrées légères, des fromages frais ou un tartare de bœuf.

D'où vient-il?

Ce rosé voit le jour près de Bolzano, au cœur des paysages alpins suggestifs de Terlano. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres, avec des expositions orientées vers le sud pour maximiser l'ensoleillement. Le climat tempéré continental joue un rôle fondamental: les sommets alpins protègent les vignes des courants froids du nord, tandis que la vallée accueille de douces influences méditerranéennes. Les écarts de température marqués entre le jour et la nuit, associés à l'action de vents comme le Föhn et la tiède Ora del Garda, garantissent la parfaite santé des grappes, conférant au vin une grande pureté aromatique.

Comment est-il produit?

Le processus de production commence par une vendange manuelle minutieuse. S'ensuit un pressurage délicat des grappes entières et une courte macération pelliculaire, étape essentielle pour extraire avec précision la teinte rosée et les arômes primaires. Après clarification du moût, la fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pour apporter rondeur et équilibre, le vin repose en élevage sur lies pendant quelques mois; ce choix technique préserve la vocation fruitée naturelle du cépage et garantit son agrément en bouche.