Deux excellences italiennes, un cadeau d’entreprise inoubliable

Une proposition de Noël exclusive qui réunit deux expressions de l’excellence italienne : le Panettone Traditionnel Tiri de 1 kg, référence de la pâtisserie artisanale italienne contemporaine, accompagné du Contadi Castaldi Franciacorta Brut DOCG 75 cl, un élégant vin effervescent Metodo Classico issu du cœur de la Franciacorta.

Une sélection créée pour les entreprises qui souhaitent remercier clients, employés, collaborateurs et partenaires commerciaux avec un cadeau de Noël prestigieux, authentique et résolument italien.

Cette offre est réservée au canal B2B

Cette sélection comprend

1 Panettone Traditionnel Tiri – 1 kg
1 Contadi Castaldi Franciacorta Brut DOCG – 75 cl

Panettone Traditionnel Tiri

L’excellence italienne des produits de pâtisserie à levée naturelle

L’histoire de la famille Tiri commence en 1957 à Acerenza, en Basilicate, où Vincenzo Tiri ouvre la première boulangerie familiale. Aujourd’hui, la troisième génération perpétue cette tradition en associant savoir-faire artisanal, recherche et lien profond avec le territoire.

Au fil des années, le Panettone Tiri a reçu de nombreuses récompenses et est devenu l’un des produits les plus emblématiques de la pâtisserie italienne contemporaine.

Le Panettone Traditionnel est élaboré selon la Méthode Tiri originale, basée sur trois phases de pétrissage et 72 heures de préparation. Le levain naturel utilisé par la famille provient d’une culture datant du milieu des années 1930 et est rafraîchi chaque jour dans le laboratoire.

Fiche technique

Producteur : Tiri 1957
Origine : Basilicate, Italie
Type : Produit de pâtisserie à levée naturelle
Poids : 1 kg
Méthode de production : Trois phases de pétrissage, 72 heures de préparation
Caractéristiques principales : Moelleux, parfumé et intensément aromatique
Ingrédients distinctifs : Raisins secs australiens, écorces d’orange confites et pâte d’orange, miel et vanille naturelle de Madagascar
Conservateurs : Aucun
Durée de conservation : Environ 60 jours

La richesse du beurre et des jaunes d’œufs rencontre la douceur des raisins secs et la fraîcheur des agrumes confits, créant un Panettone parfaitement équilibré, parfumé et exceptionnellement moelleux.

Contadi Castaldi Franciacorta Brut

L’élégance contemporaine au cœur de la Franciacorta

Contadi Castaldi est l’un des noms emblématiques de la Franciacorta, en Lombardie. La cave est installée dans l’ancienne Fornace Biasca, une ancienne briqueterie située à Adro que Vittorio et Mariella Moretti ont transformée en domaine viticole lors du développement de la Franciacorta dans les années 1980. Ses vastes espaces et ses anciens tunnels de cuisson des briques se sont révélés particulièrement adaptés aux longs vieillissements en bouteille exigés par le Metodo Classico. Aujourd’hui, la cave restaurée s’étend sur environ 7 000 mètres carrés.

Le Contadi Castaldi Franciacorta Brut est élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Chardonnay, complété par du Pinot Bianco et du Pinot Nero. Produit selon la méthode traditionnelle Metodo Classico, il associe fraîcheur, élégance et perlage fin et persistant. Son profil aromatique évolue des fleurs blanches, des agrumes et de la pêche blanche vers des notes plus complexes de miel, agrumes confits, anis, nougat, épices douces et réglisse.

Fiche technique

Producteur : Contadi Castaldi
Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Classification : Franciacorta DOCG Brut
Cépages : 80 % Chardonnay, 10 % Pinot Bianco, 10 % Pinot Nero
Format : 75 cl
Méthode de production : Metodo Classico
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Vinification : Pressurage doux et fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec fermentation malolactique partielle
Premier élevage : 7 mois, en partie en acier inoxydable et en partie en barrique
Vieillissement sur lies : 20–26 mois
Vieillissement après dégorgement : 3–4 mois
Sucre résiduel : 6 g/l
Perlage : Fin et persistant
Profil aromatique : Fleurs blanches, tilleul, agrumes, pêche blanche, miel, fruits confits, anis, nougat, épices douces et réglisse
Goût : Frais, vif et sapide, avec une structure élégante et linéaire et une longue finale minérale

Pourquoi ces deux produits ont été associés

Le Panettone Traditionnel Tiri et le Contadi Castaldi Franciacorta Brut composent un accord fondé sur l’équilibre, la fraîcheur et l’harmonie aromatique.

Les notes d’agrumes, pêche blanche, miel et fruits confits du vin complètent naturellement les arômes de raisins secs, orange confite, beurre et vanille du Panettone. Dans le même temps, ses bulles fines, sa fraîcheur et son caractère nettement sapide créent un contraste élégant avec la richesse et le moelleux du gâteau traditionnel.

Le résultat est une combinaison harmonieuse dans laquelle aucun des deux produits ne domine l’autre : le Panettone apporte richesse et intensité aromatique, tandis que le Franciacorta rafraîchit le palais et met en valeur ses notes d’agrumes et de fruits confits.

Surtout, cet accord réunit deux expressions différentes du savoir-faire italien : l’art de la levée naturelle de Basilicate et la tradition des vins effervescents Metodo Classico de Franciacorta.

Pourquoi c’est un excellent cadeau d’entreprise

Cette sélection est bien plus qu’un cadeau de Noël traditionnel. Elle associe deux produits italiens prestigieux à forte identité, offrant aux entreprises une manière élégante d’exprimer leur reconnaissance pendant les fêtes.

C’est le cadeau idéal pour :

• remercier les clients pour leur confiance ;
• récompenser les employés et collaborateurs ;
• renforcer les relations avec les partenaires et fournisseurs ;
• accompagner les vœux de Noël de l’entreprise d’un geste élégant ;
• offrir aux clients internationaux une expression authentique de l’excellence italienne ;
• se distinguer des coffrets de Noël traditionnels grâce à une proposition plus raffinée et soigneusement sélectionnée.

L’élégant packaging bleu et or du Panettone Tiri, associé à la présence distinctive du Contadi Castaldi Franciacorta Brut, crée un cadeau de Noël sophistiqué au fort impact visuel.

Un accord entièrement italien, conçu pour exprimer qualité, savoir-faire artisanal et souci du détail.