Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò Magnum 2023
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Élevage en barriques pendant environ 12 mois. |
- Origine et cépage: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Superiore 2023, 100 % cépage Barbera du Piémont
- Arômes: notes de violette, de réglisse et de vanille; bouche fraîche avec des notes de fruits des bois et de café
- Élevage sous bois: macération de 10 jours à 28–30 °C, suivie de 12 mois en barrique
- Format magnum: bouteille de 1,5 litre dans un élégant coffret en bois, idéal pour offrir
- Style et distinctions: vin rouge végan 14,5 % vol, finale persistante; récompensé par 3 Verres (3 Calici)
Description
Quel type de vin est-ce
La Luna e i Falò de Vite Colte est un vin rouge tranquille piémontais qui exprime le caractère authentique du cépage Barbera. Produit dans le cadre de la Barbera d’Asti Superiore et élevé en fûts, il allie une fraîcheur vibrante à une structure solide. Le profil olfactif se révèle riche et complexe, avec des notes de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, la dégustation est dynamique, guidée par des notes de fruits des bois et de café qui s'estompent dans une finale longue et persistante pour ce vin certifié végane.
D'où provient-il
Ce vin naît dans le Piémont, dans la zone de l'Astigiano, à partir de vignobles sélectionnés faisant partie du projet qualitatif de Vite Colte. Les raisins Barbera sont cultivés en maintenant de faibles rendements par pied pour garantir une concentration aromatique élevée. Le résultat est un assemblage harmonieux de raisins provenant de parcelles distinctes, caractérisées par des terroirs et des microclimats différents, trouvant un équilibre idéal entre structure et richesse. Le nom La Luna e i Falò rend hommage à l'œuvre homonyme de Cesare Pavese, célébrant l'identité du territoire.
Comment est-il produit
La vinification commence par une macération pelliculaire d'environ dix jours à température contrôlée, suivie de la fermentation alcoolique et de la réalisation de la fermentation malolactique. Le vin repose ensuite en élevage en fûts pendant environ douze mois. Ce passage sous bois consolide la structure, stabilise la couleur rouge pourpre intense et enrichit le bouquet. Grâce à ce travail méticuleux, la dégustation offre une sensation immédiate de souplesse et de rondeur, tout en conservant une vivacité gustative affirmée et agréable.
Histoire et curiosités
Cette magnifique Barbera d’Asti Superiore DOCG incarne le projet « Superbarbera » de Vite Colte, en assemblant des raisins à faible rendement provenant des meilleurs microclimats de la région d'Asti. Son nom célèbre, La Luna e i falò, rend hommage à Cesare Pavese, magnifiant la culture piémontaise à travers un terroir conduit selon une approche durable. Récompensé par les prestigieux Tre Bicchieri du Gambero Rosso, ce vin végan est présenté dans un coffret exclusif Magnum en bois, s'avérant être le choix idéal pour organiser d'inoubliables dégustations verticales.
Récompenses
-
2023
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2016
- Oenologue: Bruno Cordero
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 300
| Nom | Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vite Colte |
| Histoire | et curiosités Cette magnifique Barbera d’Asti Superiore DOCG incarne le projet « Superbarbera » de Vite Colte, en assemblant des raisins à faible rendement provenant des meilleurs microclimats de la région d'Asti. Son nom célèbre, La Luna e i falò, rend hommage à Cesare Pavese, magnifiant la culture piémontaise à travers un terroir conduit selon une approche durable. Récompensé par les prestigieux Tre Bicchieri du Gambero Rosso, ce vin végan est présenté dans un coffret exclusif Magnum en bois, s'avérant être le choix idéal pour organiser d'inoubliables dégustations verticales. |
| Origine | Piémont, l'Astésan (Asti) |
| Température de fermentation | 28 à 30 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Vinification traditionnelle avec macération de 10 jours à 28–30 °C, déclenchement de la fermentation malolactique et élevage en barriques pendant environ 12 mois. |
| Vinification | traditionnelle avec macération sur peaux pendant environ 10 jours à température contrôlée (28–30 °C), suivie d'une fermentation alcoolique et d'une fermentation malolactique; élevage en barriques/fûts pendant environ 12 mois. |
| Vieillissement | Élevage en barriques pendant environ 12 mois. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |