Allegrini
Valpolicella Classico Superiore La Grola 2023
| Dénomination | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Vieillissement | Élevage de 16 mois: 50 % en barriques de deuxième passage et 50 % en foudres de 85 hl; affinement final en bouteille pendant 10 mois. |
- Type: Vin rouge tranquille DOC Valpolicella Classico Superiore, Vénétie
- Cépages: Corvina, Corvinone et Rondinella du vignoble La Grola
- Arômes: Mûre, cerise et violette, avec des notes de vanille, de tabac et de chocolat
- Vinification: 15 jours en cuves inox, élevage de 16 mois en fûts de bois et 10 mois en bouteille
- Distinctions: Tre Bicchieri du Gambero Rosso et 94 points par James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valpolicella Classico Superiore La Grola d'Allegrini est un vin rouge tranquille issu d'un assemblage élégant de cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella. Cette Appellation d'Origine Contrôlée de Vénétie se distingue par son caractère solide et défini, avec une structure tannique équilibrée par un fruit mûr et juteux et une fraîcheur vive. Le profil sensoriel offre un bouquet varié de fruits et de fleurs enrichi de notes de vanille, de tabac et de chocolat noir, pour un vin fermenté en acier et élevé en foudres et en barriques.
D'où vient-il
Ce vin provient du prestigieux vignoble La Grola, situé au cœur de la Valpolicella, dans la province de Vérone. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-est, s'enracinant dans un sol principalement calcaire et argileux, riche en cailloux et pauvre en matières organiques. Ces caractéristiques géologiques, typiques du terroir, favorisent l'expression de vins d'un grand équilibre structurel et d'une belle fraîcheur, reflétant les particularités du paysage de Vénétie.
Comment est-il produit
La production commence dans la seconde moitié de septembre par des vendanges manuelles et une sélection attentive des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours, avec des extractions délicates pour préserver l'intégrité aromatique des raisins. Ensuite, le vin vieillit pendant 16 mois: une moitié est élevée en barriques de second passage, tandis que l'autre moitié repose dans de grands foudres. Ce processus se termine par un affinage supplémentaire de 10 mois en bouteille avant la mise sur le marché, définissant son élégance et sa complexité naturelles.
Histoire et curiosités
Fondée en 1854, la cave Allegrini représente une longue tradition dans la Valpolicella. L’étiquette La Grola est née du projet visionnaire de Giovanni Allegrini, avec l’objectif de créer un vin rouge au caractère unique. Le millésime 2023 a été exigeant en raison du climat instable, mais le climat favorable de septembre a permis d’obtenir des raisins de haute qualité. Le vin a reçu des distinctions telles que les Tre Bicchieri Gambero Rosso et 94 points de James Suckling.
Récompenses
-
2023
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
°C
- Année de création: 1854
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bouteilles produites: 850.000
- Hectares: 150
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
| Nom | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Allegrini |
| Histoire | et curiosités Fondée en 1854, la cave Allegrini représente une longue tradition dans la Valpolicella. L’étiquette La Grola est née du projet visionnaire de Giovanni Allegrini, avec l’objectif de créer un vin rouge au caractère unique. Le millésime 2023 a été exigeant en raison du climat instable, mais le climat favorable de septembre a permis d’obtenir des raisins de haute qualité. Le vin a reçu des distinctions telles que les Tre Bicchieri Gambero Rosso et 94 points de James Suckling. |
| Origine | Vignoble La Grola, Valpolicella (Vénétie, Italie) |
| Composition du sol | Principalement calcaire et argileux, riche en squelette et pauvre en matière organique |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Seconde moitié de septembre |
| Température de fermentation | 20 à 25 °C |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles avec sélection des grappes; fermentation en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée (20–25 °C) pendant 15 jours avec des extractions délicates; élevage de 16 mois (50 % en barriques de deuxième passage et 50 % en foudres de 85 hl) et affinage en bouteille pendant 10 mois. |
| Vinification | Vendanges manuelles dans la seconde moitié de septembre avec sélection des grappes; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (20–25 °C) pendant 15 jours avec des extractions délicates; maturation pendant 16 mois (50 % en barriques de deuxième passage et 50 % en foudres de 85 hl); affinage final en bouteille pendant 10 mois. |
| Vieillissement | Élevage de 16 mois: 50 % en barriques de deuxième passage et 50 % en foudres de 85 hl; affinement final en bouteille pendant 10 mois. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Sucres résiduels | 1.8 gr/L |
| Extrait sec | 30.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |