Braida
Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021
Autres années :
2020| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | En barriques pendant 15 à 18 mois et en bouteille pendant une année supplémentaire. |
| Autres années | 2020 |
- Dénomination: Vin rouge tranquille Barbera d'Asti DOCG, millésime 2021
- Origine: Du vignoble unique Bricco della Bigotta à Rocchetta Tanaro, Monferrato
- Arômes: Prune, cerise, violette, avec des notes de réglisse et de vanille
- Vinification: Macération de 20 jours, élevage en barriques de 15 à 18 mois et 1 an en bouteille
- Accords: Viandes braisées et fromages affinés; servir à 16 °C après une heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Barbera d'Asti Bricco della Bigotta de Braida est un vin rouge tranquille piémontais qui exalte avec élégance les particularités du cépage Barbera. Appartenant à l'appellation Barbera d'Asti, ce vin présente une robe rubis grenat aux reflets violacés. Au nez, il offre un bouquet riche, où des notes de prune, de violette, de réglisse et de vanille s'entremêlent harmonieusement. En bouche, il révèle une structure vigoureuse et équilibrée, enrichie de notes de fruits noirs, d'épices et de délicates nuances torréfiées de café, accompagnées d'une fraîcheur vive et de tannins mûrs, affinés dans de petits fûts de chêne.
D'où provient-il?
Les raisins de ce vin proviennent du vignoble unique Bricco della Bigotta, situé à Rocchetta Tanaro, au cœur du Monferrat dans le Piémont. Les vieilles vignes bénéficient d'une exposition idéale au sud-ouest, poussant sur des sols caractérisés par une composition équilibrée de sable, d'argile et d'argile calcaire. Cette nature pédoclimatique spécifique confère aux grappes une intense concentration aromatique et une agréable fraîcheur minérale, des éléments qui reflètent fidèlement l'authentique vocation vitivinicole du terroir.
Comment est-il produit?
L'élaboration de ce vin commence par une macération sur peaux de vingt jours, fondamentale pour l'extraction optimale de la couleur et des polyphénols. Après la fermentation, le vin vieillit pendant une période comprise entre quinze et dix-huit mois dans de petits fûts de chêne, qui enrichissent son profil aromatique. Le processus se conclut par un vieillissement supplémentaire en bouteille d'un an, nécessaire pour harmoniser les tannins et définir la structure finale, garantissant ainsi un excellent potentiel d'évolution.
Histoire et curiosités
Ce vin prestigieux naît dans le vignoble historique de Rocchetta Tanaro et incarne la véritable âme visionnaire du domaine Braida dans le Monferrat. Depuis mille neuf cent soixante et un, l'intuition brillante du pionnier Giacomo Bologna a rehaussé le prestige de ce célèbre cépage, inaugurant une nouvelle ère pour la viticulture du territoire. Actuellement, le domaine est savamment dirigé par l'œnologue Giuseppe Bologna, qui perpétue la tradition artisanale ancienne et rigoureuse de la famille. Le dernier millésime, récompensé par pas moins de quatre-vingt-onze points par James Suckling, est une véritable excellence œnologique.
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2021
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Giuseppe Bologna
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 65
| Nom | Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.0% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Braida |
| Histoire | et curiosités Ce vin prestigieux naît dans le vignoble historique de Rocchetta Tanaro et incarne la véritable âme visionnaire du domaine Braida dans le Monferrat. Depuis mille neuf cent soixante et un, l'intuition brillante du pionnier Giacomo Bologna a rehaussé le prestige de ce célèbre cépage, inaugurant une nouvelle ère pour la viticulture du territoire. Actuellement, le domaine est savamment dirigé par l'œnologue Giuseppe Bologna, qui perpétue la tradition artisanale ancienne et rigoureuse de la famille. Le dernier millésime, récompensé par pas moins de quatre-vingt-onze points par James Suckling, est une véritable excellence œnologique. |
| Origine | Rocchetta Tanaro, Montferrat, Piémont, Italie |
| Composition du sol | Sable, argile, argile calcaire |
| Technique de production | Macération sur peaux pendant 20 jours; élevage de 15 à 18 mois en barriques et 1 an en bouteille. |
| Vinification | 20 jours de macération sur peaux; après la fermentation, élevage de 15 à 18 mois en petites barriques de chêne et 1 an en bouteille. |
| Vieillissement | En barriques pendant 15 à 18 mois et en bouteille pendant une année supplémentaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |