Cave de l'Iserand
Les Sabots de Coppi Sant - Joseph 2024
Autres années :
2022| Dénomination | AOP Saint Joseph |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Élevé pendant douze mois en amphores de terre cuite. |
| Autres années | 2022 |
- Nom et millésime: Saint-Joseph Appellation d'Origine Protégée Rhône, récolte 2024
- Cépage unique: 100 % Syrah biologique, vin rouge tranquille avec 12,5 % d'alcool
- Terroir héroïque: terrasses escarpées à 350 mètres sur des sols de gneiss, zone septentrionale de l'Ardèche
- Vinification artisanale: grappe entière sans additifs, élevage de 12 mois en amphore
- Style et service: frais et minéral, tanins polis, fruits rouges, décanter 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Les Sabots de Coppi Saint-Joseph de la Cave de l'Iserand est un vin rouge tranquille, élégant et expressif, expression pure du cépage Syrah. Appartenant à l'appellation Saint-Joseph, ce vin reflète le savoir-faire du producteur dans la valorisation des raisins du Rhône. Son style se distingue par un profil frais et minéral, soutenu par des tanins polis. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges enrichis de délicates notes herbacées, proposant une dégustation équilibrée et authentique.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Sécheras, situés dans le terroir « des Oziers » en Ardèche septentrionale. Ici, à une altitude de 350 mètres, les pentes escarpées en terrasses caractérisent une véritable viticulture héroïque. Les sols, principalement composés de gneiss, confèrent au vin sa minéralité marquée. Le climat et l'altitude créent les conditions idéales pour la culture de la vigne dans le plus grand respect de la nature, influençant profondément la fraîcheur et l'élégance de la dégustation.
Comment est-il produit
La production suit des méthodes artisanales et biologiques, avec une vinification en grappes entières sans recours aux additifs œnologiques. Le processus de fermentation vise à préserver l'intégrité du fruit. L'élevage se déroule pendant douze mois en amphores de terre cuite, un choix technique qui contribue à maintenir la structure et la fraîcheur du vin, tout en permettant une micro-oxygénation naturelle. Enfin, le vin est mis en bouteille sans aucune filtration ni collage.
Histoire et curiosités
L'histoire fascinante de la Cave de l'Iserand Les Sabots de Coppi Saint Joseph repose sur la viticulture héroïque pratiquée sur les pentes escarpées en terrasses de l'Ardèche septentrionale. À trois cent cinquante mètres d'altitude, dans le cru des Oziers, les vignes défient les sols de gneiss, exigeant un travail manuel inlassable. L'étiquette arbore une curieuse illustration d'oreilles d'âne, un hommage pittoresque à l'aide animale dans les traditions rurales, avec une signature autographe qui en exalte l'âme artisanale. Un hommage fidèle au passé, réalisé à l'aide d'amphores en terre cuite.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Cave de l'Iserand Sant Joseph Les Sabots de Coppi 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Saint Joseph AOP |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | Cave de l'Iserand |
| Histoire | et curiosités L'histoire fascinante de la Cave de l'Iserand Les Sabots de Coppi Saint Joseph repose sur la viticulture héroïque pratiquée sur les pentes escarpées en terrasses de l'Ardèche septentrionale. À trois cent cinquante mètres d'altitude, dans le cru des Oziers, les vignes défient les sols de gneiss, exigeant un travail manuel inlassable. L'étiquette arbore une curieuse illustration d'oreilles d'âne, un hommage pittoresque à l'aide animale dans les traditions rurales, avec une signature autographe qui en exalte l'âme artisanale. Un hommage fidèle au passé, réalisé à l'aide d'amphores en terre cuite. |
| Origine | Vignobles de Sécheras, sur le terroir « des Oziers » (Ardèche septentrionale) |
| Composition du sol | Gneiss |
| Récolte | deux mille vingt-quatre |
| Technique de production | Vinification en grappes entières sans additifs œnologiques; élevage en amphores de terre cuite (12 mois); vin non clarifié et non filtré |
| Vinification | sans ajout d'additifs œnologiques, en grappes entières; vin non clarifié et non filtré. |
| Vieillissement | Élevé pendant douze mois en amphores de terre cuite. |
| Allergènes | Contient des sulfites |