Clos Haut Peyraguey
Sauternes 2020
| Dénomination | AOC Sauternes Premier Cru Classè |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 95% Semillon, 5% Sauvignon |
- Style et provenance: Vin blanc liquoreux, Sauternes, Bommes (Bordeaux), 2020
- Assemblage: Sémillon et Sauvignon Blanc (environ 70/30) issus de vignes de plus de 40 ans
- Profil aromatique: Notes de miel, orange confite, amande, abricot et vanille
- Vinification: Pressurage délicat et fermentation en barriques à température contrôlée
- Terroir et distinctions: Premier Cru Classé 1855, vignoble clos de 6 hectares, jusqu'à 95 points
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Clos Haut Peyraguey Sauternes de Bernard Magrez est un élégant vin blanc liquoreux de dessert, originaire de la célèbre région de Bordeaux et fermenté en fûts de chêne. Historiquement reconnu comme Premier Grand Cru Classé, cet assemblage raffiné réunit les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc pour créer un profil aromatique intense et complexe. Dans le verre, il offre des notes fascinantes de miel, d'écorce d'orange confite, d'amande, d'abricot et de vanille. En bouche, il se révèle onctueux et structuré, capable d'équilibrer de manière impeccable une densité fruitée remarquable avec la fraîcheur évidente conférée par le terroir.
D'où vient-il?
Ce vin voit le jour sur la commune de Bommes, au sein de la célèbre appellation Sauternes. Le domaine est situé sur le point le plus élevé de la colline éponyme, englobant un unique vignoble clos de murs qui représente la plus petite exploitation parmi les Premiers Grands Crus Classés. Les vignes, dont certaines ont plus de quatre-vingts ans, puisent leurs racines dans des sols graves-sableux reposant sur un sous-sol argileux profond, essentiel pour préserver l'acidité naturelle des baies. Cette excellente exposition, alliée à un microclimat favorable, soutient une production historique documentée depuis le XVIIe siècle.
Comment est-il produit?
Sous la direction de Bernard Magrez, la production suit des pratiques de viticulture durable certifiées. La récolte s'effectue par une vendange sélective méticuleuse, réalisée manuellement grain par grain pour saisir le degré de maturation idéal. Après un pressurage doux et prolongé, les moûts sélectionnés fermentent à température contrôlée dans des fûts de chêne neufs ou d'un an. L'équilibre final est défini par un contrôle gustatif rigoureux, assurant un profil sensoriel authentique et fidèle à son terroir d'origine.
Histoire et curiosités
Avec une histoire qui remonte aux premières vendanges de 1618 sur la colline de Bommes, le Clos Haut-Peyraguey est une ancienne baronnie devenue la plus petite et la plus exclusive propriété parmi les Premiers Grands Crus Classés 1855. Ce précieux joyau, niché au cœur d’un vignoble clos de six hectares d'un seul tenant, abrite de magnifiques vignes de sémillon de plus de quatre-vingts ans. Sous la direction de Bernard Magrez depuis 2012, le domaine garantit une excellence absolue grâce à une récolte sélective, effectuée parfois grain par grain, pour donner naissance à un majestueux vin de dessert qui incarne l'élégance sublime de son territoire extraordinaire.
Récompenses
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2020
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Cette ancienne baronnie acquise au 18ème siècle par Monsieur Pichard - alors Président du Parlement de Bordeaux - a bénéficié au fil des décennies d'un terroir et de conditions climatiques uniques, associés à un savoir-faire ancestral qui lui permet de faire de ses raisins, une excellence symphonique. C'est en 2012 que Bernard Magrez rachète le Clos Haut-Peyraguey à la famille Pauly, qui gérait la propriété depuis 1914. Afin de perpétuer l'excellence des premiers crus de Sauternes mais aussi de lui donner une renommée internationale, Bernard Magrez veille à ce que les soins méticuleux apportés au vignoble s'inscrivent dans la tradition mais aussi dans l'innovation pour produire un vin unique. Lire la suite
| Nom | Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert botrytisés sucré |
| Dénomination | Sauternes AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 95% Semillon, 5% Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Clos Haut Peyraguey |
| Histoire | et curiositésAvec une histoire qui remonte aux premières vendanges de 1618 sur la colline de Bommes, le Clos Haut-Peyraguey est une ancienne baronnie devenue la plus petite et la plus exclusive propriété parmi les Premiers Grands Crus Classés 1855. Ce précieux joyau, niché au cœur d’un vignoble clos de six hectares d'un seul tenant, abrite de magnifiques vignes de sémillon de plus de quatre-vingts ans. Sous la direction de Bernard Magrez depuis 2012, le domaine garantit une excellence absolue grâce à une récolte sélective, effectuée parfois grain par grain, pour donner naissance à un majestueux vin de dessert qui incarne l'élégance sublime de son territoire extraordinaire. |
| Origine | Bommes (France) |
| Climat | Printemps sec et tempéré; été sec et très chaud; hiver doux et humide |
| Composition du sol | Sols graveleux-sableux sur sous-sol argileux |
| Plantes par hectare | 6 600 pieds de vigne par hectare |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Pressurage doux et prolongé avec sélection des moûts; fermentation en barriques de chêne (neuves ou d'un an) à température contrôlée. |
| Vinification | Stabilisation à température contrôlée; fermentation alcoolique en fûts de chêne (neufs ou d'un an). |
| Allergènes | Contient des sulfites |