Lornano
Chianti Classico Le Bandite Riserva 2021
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique, on passe à la fermentation malolactique dans des barriques en chêne français où le vin reste pendant 20 mois environ, on a un ultérieur affinage de 6 mois en bouteille. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1904
- Oenologue: Franco Bernabei, Matteo Bernabei
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 51
| Nom | Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Lornano |
| Climat | Altitude: 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Sud/Ouest. |
| Composition du sol | Sables stratifiées entrelacées avec des schistes argileux, très pierreux d'origine alluviale. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Température de fermentation | environ 26 °C. |
| Vinification | D'une sélection de raisins de Sangiovese récoltés entre le 10 et le 20 Octobre, les raisins soigneusement dépouillés sont vinifiés dans de modernes cuves en acier inox, avec macération sur les peaux pendant une durée moyenne de 25 jours à une température moyenne de 26° C environ. |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique, on passe à la fermentation malolactique dans des barriques en chêne français où le vin reste pendant 20 mois environ, on a un ultérieur affinage de 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |