Felsina
Fontalloro 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français (neuves et de premier/second passage) pendant 18 à 22 mois; puis assemblage et vieillissement en bouteille pendant au moins 8 à 12 mois avant la commercialisation. |
- Cépage et style: Rouge tranquille Toscane IGT 100 % Sangiovese, sec et bien structuré
- Arômes: Notes de mure, cassis, réglisse, tabac et terre humide
- Vinification: Fermentation en cuves inox à 28–30°C, macération de 15–20 jours avec remontages
- Élevage: Vieillissement en barriques pendant 18-22 mois, suivi de 8-12 mois en bouteille
- Origine et service: De Castelnuovo Berardenga; décanter 1 heure, idéal avec de la viande et des braisés
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Fontalloro de Felsina est un vin rouge toscan élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Appartenant à l'appellation Toscana, il se distingue par un profil aromatique complexe qui mêle des notes de mûre, de réglisse et de terre mouillée. En bouche, il se révèle sec, ample et structuré, caractérisé par des tanins fins et une empreinte minérale marquée qui guide une finale élégante et persistante. Son potentiel de garde remarquable et son équilibre organoleptique parfait sont issus d'une vinification soignée en cuves inox et d'un long élevage sous bois.
D'où vient-il?
Les raisins destinés à ce vin proviennent de vignobles situés à Castelnuovo Berardenga, en Toscane, exactement à la frontière entre les territoires historiques du Chianti Classico et des Colli Senesi. Les rangs de vignes, principalement exposés au sud-ouest, se développent sur des parcelles collinaires bénéficiant d'un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols variés reflètent cette double âme géographique: la partie septentrionale présente des terrains rocheux et calcaires, tandis que le versant siennois est riche en sable, en limon, en petits galets et en sédiments marins. Cette composition géologique particulière confère au vin une structure solide et une expression profonde de ce terroir de frontière.
Comment est-il produit?
La production commence entre fin septembre et début octobre par des vendanges manuelles rigoureuses effectuées en plusieurs passages pour sélectionner exclusivement les meilleures grappes. Après le pressurage et l'éraflage, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, accompagnée d'une macération pelliculaire de quinze à vingt jours avec des pigeages et des remontages quotidiens. Le vin est ensuite transféré pour son élevage dans des fûts de chêne français, neufs ou de premier ou second passage, pour une période comprise entre dix-huit et vingt-deux mois. À l'issue de l'élevage sous bois, l'assemblage définitif est réalisé, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille d'au moins huit mois avant la commercialisation.
Histoire et curiosités
Le premier millésime de Fontalloro a fait ses débuts en 1983. Produit par Felsina depuis 1966 par la famille Poggiali à Castelnuovo Berardenga. Curieusement, les raisins proviennent des trois vignobles historiques Poggio al Sole, Arcidossino et Casalino, situés précisément à la frontière entre le Chianti Classico et les Colli Senesi. Ce terroir unique offre au vin une excellente longévité lors des grands millésimes.
Récompenses
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2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1966
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 550.000
- Hectares: 72
| Nom | Felsina Fontalloro 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Felsina |
| Histoire | et curiosités Le premier millésime de Fontalloro a fait ses débuts en 1983. Produit par Felsina depuis 1966 par la famille Poggiali à Castelnuovo Berardenga. Curieusement, les raisins proviennent des trois vignobles historiques Poggio al Sole, Arcidossino et Casalino, situés précisément à la frontière entre le Chianti Classico et les Colli Senesi. Ce terroir unique offre au vin une excellente longévité lors des grands millésimes. |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne), Toscane |
| Composition du sol | Mélange: pierres, sable, limon, argile et sédiments marins |
| Système de culture | Espalier avec taille en cordon de Royat |
| Plantes par hectare | cinq mille quatre cents |
| Récolte | Vendanges manuelles à partir de la fin septembre (jusqu'à la première décade d'octobre) |
| Température de fermentation | Environ 28–30 °C |
| Fermentation | 15 à 20 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; foulage et égrappage; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération pelliculaire et pigeages/remontages; élevage en barriques de chêne français pendant 18 à 22 mois; assemblage et affinement en bouteille pendant 8 à 12 mois. |
| Vinification | Vendanges manuelles; après foulage et égrappage, fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée (environ 28-30 °C) avec macération pelliculaire pendant 15-20 jours, pigeages automatiques et remontages quotidiens; élevage consécutif en barriques de chêne français (neuves et de premier/second passage) pendant 18-22 mois, assemblage final et affinage en bouteille pendant au moins 8 2 mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français (neuves et de premier/second passage) pendant 18 à 22 mois; puis assemblage et vieillissement en bouteille pendant au moins 8 à 12 mois avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |