Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino 2025
| Dénomination | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
| Vieillissement | Environ 4 mois en cuves en acier avec séjour sur lies. |
- Année et provenance: 2025, Campanie (Irpinia, Avellino); Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Fiano di Avellino
- Cépage et type: 100 % Fiano; vin blanc tranquille sec de structure moyenne
- Arômes méditerranéens: camomille, pêche jaune, agrumes confits, fleurs d'oranger, noisette
- Vinification en cuve inox: fermentation à 16–18 °C; élevage de 4 mois sur lies en cuve inox
- Goût et accords: souple, sapide et minéral; recommandé avec les crustacés et les plats de poisson
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Fiano di Avellino de Feudi di San Gregorio est un vin blanc tranquille de Campanie, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), élaboré exclusivement à partir du cépage Fiano. La fermentation en cuves d'acier et l'élevage sur lies définissent un profil sec, frais et minéral, caractérisé par un corps enveloppant et une souplesse bien intégrée. En bouche, il exprime une agréable sapidité, se terminant par une finale longue et nette, enrichie de légères notes de fruits secs. Sa remarquable tension minérale apporte non seulement de l'équilibre à la dégustation, mais garantit également un potentiel d'évolution intéressant au fil du temps.
D'où vient-il?
Ce blanc campanien est né au cœur de l'Irpinia, dans la province d'Avellino, l'une des zones les plus propices aux cépages autochtones du sud de l'Italie. Le lien profond avec le terroir de Sorbo Serpico définit l'identité du Fiano di Avellino.
Comment est-il produit?
La production prévoit une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée, visant à préserver l'intégrité des arômes primaires. Par la suite, le vin s'affine pendant environ quatre mois en cuve, avec un séjour constant sur ses lies qui enrichit sa structure et lui confère une agréable onctuosité.
Histoire et curiosités
Cet excellent Fiano di Avellino DOCG de Feudi di San Gregorio représente une référence pour l'œnologie du sud de l'Italie. Né à Sorbo Serpico, au cœur de l'Irpinia, il exprime toute l'essence de l'ancien cépage Fiano vinifié en pureté. Grâce à la certification de durabilité Equalitas 3E, ce vin allie une tradition profonde au respect du territoire de Campanie. De plus, sa minéralité marquée garantit une évolution magnifique et un potentiel de garde remarquable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1986
- Oenologue: Pierpaolo Sirch
- Bouteilles produites: 3.200.000
- Hectares: 350
| Nom | Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Fiano di Avellino DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Feudi di San Gregorio |
| Histoire | et curiosités Cet excellent Fiano di Avellino DOCG de Feudi di San Gregorio représente une référence pour l'œnologie du sud de l'Italie. Né à Sorbo Serpico, au cœur de l'Irpinia, il exprime toute l'essence de l'ancien cépage Fiano vinifié en pureté. Grâce à la certification de durabilité Equalitas 3E, ce vin allie une tradition profonde au respect du territoire de Campanie. De plus, sa minéralité marquée garantit une évolution magnifique et un potentiel de garde remarquable. |
| Origine | Province d'Avellino (Irpinie), Campanie, Italie |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable à 16–18 °C; élevage pendant environ 4 mois en cuves inox sur lies. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable à 16–18 °C; élevage pendant environ 4 mois en cuves inox, avec maintien sur lies. |
| Vieillissement | Environ 4 mois en cuves en acier avec séjour sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |