Fontanafredda
Barbaresco Coste Rubin 2020
| Dénomination | DOCG Alta Langa Rosato Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 60 mois (Réserve) |
- Appellation: Vin mousseux rosé Méthode Classique Alta Langa DOCG du Piémont
- Cépages: Assemblage de Pinot Noir (70 %) et de Chardonnay (30 %)
- Maturation: 60 mois d'affinage sur lies pour une grande complexité
- Profil gustatif: Très sec, frais, avec une sensation de sécheresse marquée dans le style Brut
- Caractéristiques: Produit artisanal et végane; 12,5 % d'alcool en 750 ml
Description
Quel type de vin est-ce?
Contessa Rosa de Fontanafredda est un élégant vin mousseux Méthode Classique, produit dans le Piémont. Ce Brut Rosé est issu d'un assemblage minutieux de raisins Pinot Noir et Chardonnay, offrant un profil structuré et complexe. Ce vin appartient à l'appellation Alta Langa, se distinguant par une profondeur remarquable. En bouche, il s'avère frais et sec, avec une sensation de netteté prononcée, accompagnée d'une élégante persistance gustative.
D'où provient-il?
Cet Alta Langa est originaire du territoire fascinant du Piémont, en Italie. Les raisins Pinot Noir et Chardonnay proviennent de vignobles situés dans la zone de l'Alta Langa.
Comment est-il produit?
La production du Contessa Rosa suit rigoureusement la Méthode Classique. Après des vendanges minutieuses, les raisins sont vinifiés avec le plus grand soin, suivis d'une lente prise de mousse en bouteille. L'élevage sur lies se poursuit pendant pas moins de 60 mois, conférant à cette Riserva une complexité extraordinaire et une texture raffinée. Ce long repos sublime les caractéristiques organoleptiques, créant un profil structuré et équilibré, typique des grandes expressions de l'appellation.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Contessa Rosa Alta Langa Brut Rosè Riserva 60 Mesi 2020 |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois |
| Dénomination | Alta Langa DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Origine | Alta Langa, Piémont, Italie |
| Fermentation | 60 mois |
| Technique de production | Méthode traditionnelle |
| Vinification | Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lies pendant 60 mois (Réserve). |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 60 mois (Réserve) |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |