Giovanni Rosso
Roero Arneis 2025
| Dénomination | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Arneis |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox sur lies pendant environ 6 mois, puis 3 mois en bouteille. |
- Appellation et cépage: Vin blanc tranquille des collines du Roero, 100 % Arneis, 13 % vol
- Profil olfactif: Notes de poire et de pêche mûres, acacia, fleurs blanches et nuances exotiques
- Bouche et finale: Bouche souple et persistante, fraîche, avec une finale sapide et minérale
- Vignobles et sols: À 280 m d'altitude au-dessus du Tanaro; sols sableux, calcaires et fossiles; vignes de 35-45 ans
- Vinification: Vendanges manuelles, 21 jours en cuves inox, 6 mois sur lies et 3 mois en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
Le Roero Arneis de Giovanni Rosso est un vin blanc piémontais d'appellation d'origine contrôlée et garantie, élaboré à partir du cépage Arneis, avec une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies. Il exprime un profil raffiné, avec des notes de poire et de pêche mûre, des senteurs d'acacia, de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche, il révèle une structure souple et persistante, équilibrée par une fraîcheur vibrante qui culmine dans une finale sapide et minérale. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, des fritures de mer, des soupes de légumes et des fromages.
D'où vient-il
Les raisins naissent sur le territoire du Roero Arneis, sur la rive gauche du fleuve Tanaro. Les vignobles, situés à environ deux cent quatre-vingts mètres d'altitude, comptent des vignes de plus de trente-cinq ans avec des expositions variées sur les versants des collines. La force de cette zone réside dans ses sols sableux, riches en dépôts fossiles et en calcaire. Cette matrice géologique confère au vin une finesse expressive remarquable et cette minéralité marquée qui définit son caractère.
Comment est-il produit
Les vendanges manuelles ont lieu en septembre, suivies de l'éraflage et du pressurage doux des raisins Arneis. Le moût subit une courte macération à froid et une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage de six mois sur lies apporte rondeur et ampleur à la dégustation, avant un repos final de trois mois. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse couleur jaune paille aux reflets verdâtres.
Histoire et curiosités
Depuis 1890, la famille Giovanni Rosso cultive la vigne à Serralunga d’Alba, au cœur du Barolo. Sous la direction de Davide Rosso, le domaine produit le Roero Arneis DOCG en suivant une philosophie rigoureuse: restituer dans le verre une copie parfaite du terroir. Les vignes historiques, âgées de 35 à 45 ans, sont situées à 280 mètres d'altitude sur la rive gauche pittoresque du fleuve Tanaro. En plongeant leurs racines dans des sols sableux riches en fossiles, les raisins capturent la véritable essence du Piémont, offrant une excellence qui reflète fidèlement le terroir d'origine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1960
- Oenologue: Davide Rosso
- Bouteilles produites: 55.000
- Hectares: 9
| Nom | Giovanni Rosso Roero Arneis 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Arneis |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Giovanni Rosso |
| Histoire | et curiosités Depuis 1890, la famille Giovanni Rosso cultive la vigne à Serralunga d’Alba, au cœur du Barolo. Sous la direction de Davide Rosso, le domaine produit le Roero Arneis DOCG en suivant une philosophie rigoureuse: restituer dans le verre une copie parfaite du terroir. Les vignes historiques, âgées de 35 à 45 ans, sont situées à 280 mètres d'altitude sur la rive gauche pittoresque du fleuve Tanaro. En plongeant leurs racines dans des sols sableux riches en fossiles, les raisins capturent la véritable essence du Piémont, offrant une excellence qui reflète fidèlement le terroir d'origine. |
| Origine | Divers vignobles sur la rive gauche du fleuve Tanaro, sur les coteaux du Piémont. |
| Composition du sol | Sol sableux, localement mélangé à du calcaire et des dépôts fossiles |
| Récolte | Septembre |
| Fermentation | Environ 21 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves inox; élevage sur lies pendant 6 mois |
| Vinification | Vendanges manuelles en septembre; éraflage, pressurage doux et courte macération à froid; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 21 jours; élevage en cuves sur lies pendant environ 6 mois, puis 3 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox sur lies pendant environ 6 mois, puis 3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |