Gulfi
Nerojbleo 2022
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Vieillissement | Au moins 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français (225 et 500 litres), suivis d'au moins 1 an d'affinage en bouteille. |
- Cépage et millésime: Nero d’Avola en pureté, récolte 2022, vin rouge sec issu de l’agriculture biologique
- Élevage: 12 mois en barrique de chêne français suivis d’1 an en bouteille pour une complexité accrue
- Profil aromatique: notes intenses de fruits rouges et touches de vanille, bouquet éthéré et raffiné
- Notes: noté 94/100 par Vinous et 93/100 par James Suckling; potentiel de garde de 10 à 15 ans
- Service et accords: carafer pendant 1 heure à 18–20°C; idéal avec viandes rouges et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Nerojbleo est un vin rouge biologique tranquille produit par Gulfi dans la région des Terres Siciliennes. Issu de raisins Nero d’Avola, il révèle un profil olfactif éthéré et intense, caractérisé par de petits fruits rouges et des nuances de vanille. En bouche, il se montre élégant et harmonieux, marqué par une remarquable continuité gustative. Sa structure solide garantit un excellent potentiel de vieillissement, permettant une évolution optimale pendant plus d’une décennie s’il est correctement conservé.
D’où vient-il
Ce rouge naît à Chiaramonte Gulfi, sur les Monts Hybléens, à environ 450 mètres d’altitude. Les vignes prospèrent dans un climat méditerranéen tempéré, cultivées en agriculture biologique et sans irrigation. Les racines plongent dans des sols argilo-calcaires, essentiels pour sublimer la concentration aromatique du Nero d’Avola. La forte densité de plantation assure une empreinte territoriale marquée, restituant l’expression pure et authentique de cette zone sicilienne réputée.
Comment est-il produit
La vendange de fin septembre est suivie d’une vinification en rouge avec une macération prolongée sur les peaux. Le vin vieillit ensuite au moins douze mois en fûts de chêne français, acquérant une grande complexité aromatique. Le cycle s’achève par un long affinage d’un an, indispensable pour intégrer les arômes du bois et harmoniser le goût. Cette procédure rigoureuse définit la couleur rubis intense et un bouquet aux notes parfaitement équilibrées.
Histoire et anecdotes
Le Nerojbleo 2022 de la Cantina Gulfi incarne la véritable passion de Vito Catania et Salvo Foti. Ce Nero d’Avola biologique primé, salué par des critiques tels que Vinous et James Suckling, naît à 450 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires non irrigués. Après une vendange minutieuse fin septembre et une longue macération sur les peaux, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français, suivis d’une année supplémentaire de repos en bouteille. Le résultat est un verre élégant et aérien, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à quinze ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1996
- Oenologue: Salvo Foti
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 40
| Nom | Gulfi Nerojbleo 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Gulfi |
| Histoire | et anecdotesLe Nerojbleo 2022 de la Cantina Gulfi incarne la véritable passion de Vito Catania et Salvo Foti. Ce Nero d’Avola biologique primé, salué par des critiques tels que Vinous et James Suckling, naît à 450 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires non irrigués. Après une vendange minutieuse fin septembre et une longue macération sur les peaux, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français, suivis d’une année supplémentaire de repos en bouteille. Le résultat est un verre élégant et aérien, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à quinze ans. |
| Origine | Chiaramonte Gulfi (Ragusa) - Monts Iblei |
| Climat | Tempéré méditerranéen |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Plantes par hectare | 8000 |
| Rendement par hectare | 8 000 kg/hectare |
| Récolte | Fin septembre |
| Technique de production | Vinification en rouge après une macération prolongée sur les peaux |
| Vinification | en rouge après une macération prolongée sur les peaux; élevage d'au moins 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français, suivi d'au moins 1 an en bouteille. |
| Vieillissement | Au moins 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français (225 et 500 litres), suivis d'au moins 1 an d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |