• Ippolito 1845 160 Anni 2022
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Ippolito 1845 Calabre Calabria IGT

Ippolito 1845

160 Anni Calabria 2022

Rouge tranquille

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Ippolito 1845 Calabre Calabria IGT
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Dénomination IGT Calabria
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Calabre (Italie)
Cépages 100% Gaglioppo
Vieillissement Plus d'un an en fûts de chêne.
  • Cépage et style: 100 % raisin Gaglioppo, vin rouge tranquille calabrais d'une structure remarquable
  • Provenance et édition: Cirò Marina, édition 160 ans, 92 pt Wine Spectator
  • Vinification: passerillage sur claies jusqu'à fin novembre suivi d'une macération
  • Élevage: plus de douze mois en fûts de chêne pour plus de souplesse et de longévité
  • Arômes et accords: sous-bois, violette et épices; excellent avec les viandes braisées et les fromages
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Description

Quel type de vin est-ce

160 Anni est un vin rouge tranquille de l'appellation Calabre, signé Ippolito 1845 et expression authentique du cépage Gaglioppo, produit par passerillage des raisins. Dans le verre, il présente une robe rubis intense, tandis qu'au nez émergent des arômes de sous-bois, des notes de violette, des nuances de raisins secs et d'épices douces. La dégustation révèle une structure complexe et une rondeur enveloppante, se terminant par une persistance satisfaisante. Il est idéal pour accompagner les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés, ou à déguster en fin de repas.

D'où vient-il

Ce vin naît dans les vignobles de Cirò Marina. Faisant partie de l'appellation Calabre, le 160 Anni restitue fidèlement le caractère de son terroir d'origine.

Comment est-il produit

L'élaboration commence par la sélection manuelle des meilleures grappes, laissées sécher sur des claies jusqu'à fin novembre pour concentrer les arômes et la matière. Ensuite, les raisins passerillés sont macérés et assemblés au vin issu de raisins frais, créant un assemblage qui harmonise concentration et finesse. Le processus culmine avec un affinage en fûts de chêne pendant plus d'un an. Cette étape façonne le profil du vin, définissant sa souplesse structurelle et garantissant une finale de longue tenue.

Histoire et curiosités

Créée pour célébrer les cent soixante ans de l'une des plus anciennes caves de Calabre, cette magnifique édition anniversaire d'Ippolito 1845 incarne le profond dévouement historique de l'entreprise. Né à Cirò Marina, ce vin célèbre la longue histoire et la passion du domaine. Parmi les faits les plus marquants de cette étiquette figure une reconnaissance majeure de la critique: un score de 92 points attribué par Wine Spectator.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes séduisants de sous-bois, de violette, de raisin sec et d'épices douces.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense

Gusto

Goût

Goût complexe et de grande structure, ample et rond, avec une agréable longueur et une finale agréablement longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Ippolito 1845
De ce vignoble
  • Année de création: 1845
  • Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 100
C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite
Zone de production: Calabre
Calabre
Ippolito 1845

Ce Gaglioppo sublime les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Il saura conquérir les amateurs de Cabernet et s'avère idéal comme vin de méditation en fin de repas. Il est conseillé de le décanter une heure et de le servir à 18 °C, parfait pour les occasions festives.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné

Nom Ippolito 1845 160 Anni 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Calabria IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Gaglioppo
Pays Italie
Région Calabre
Fournisseur Ippolito 1845
Histoire et curiositésCréée pour célébrer les cent soixante ans de l'une des plus anciennes caves de Calabre, cette magnifique édition anniversaire d'Ippolito 1845 incarne le profond dévouement historique de l'entreprise. Né à Cirò Marina, ce vin célèbre la longue histoire et la passion du domaine. Parmi les faits les plus marquants de cette étiquette figure une reconnaissance majeure de la critique: un score de 92 points attribué par Wine Spectator.
Origine Cirò Marina (KR)
Technique de production Passerillage des raisins sur claies jusqu'à fin novembre, macération sur marcs et assemblage des vins; élevage en fûts de chêne pendant plus d'un an.
Vinification Les meilleures grappes de Gaglioppo, sélectionnées manuellement, sont laissées à flétrir sur des claies jusqu'à la fin novembre; les marcs macèrent ensuite avec du vin issu de raisins frais. Les vins ainsi obtenus sont enfin assemblés.
Vieillissement Plus d'un an en fûts de chêne.
Allergènes  Contient des sulfites

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