Kellerei Bozen
Kleinstein Gewurztraminer 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Kleinstein Gewürztraminer de Kellerei Bozen est un vin blanc tranquille du Haut-Adige à dénomination d'origine contrôlée, élevé en cuves inox, au profil aromatique intense et conçu pour exprimer au mieux les caractéristiques du cépage. En bouche, il se présente charpenté et complexe, enrichi par une finale caractérisée par une légère sucrosité résiduelle. Le bouquet est ample et bien défini, dominé par d'élégants parfums de litchi et de pamplemousse, associés à des notes de fruits exotiques, auxquelles s'entremêlent de délicates notes florales de pétales de rose et d'œillet qui se terminent par une enveloppante touche de miel. Il est idéal en accompagnement de crustacés, de plats de la cuisine asiatique et de fromages à pâte persillée.
D'où vient-il
Les raisins de Gewürztraminer proviennent des vignobles du domaine Kleinstein, situé à Signato sur le plateau du Renon, au-dessus de la ville de Bolzano. Dans cette zone du Haut-Adige, les vignes poussent à une altitude d'environ six cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. La particularité du lieu réside dans ses pentes porphyriques chaudes et escarpées, capables de conférer une empreinte territoriale unique. L'interaction entre la composition du sol et l'excellente exposition favorise le développement d'une trame épicée marquée, tout en garantissant une excellente structure.
Comment est-il produit
Les vendanges se déroulent entre fin septembre et début octobre, en attendant que les grappes atteignent leur expression aromatique maximale. La vinification commence en cave par une courte macération à froid sur les peaux, étape fondamentale pour extraire délicatement les composés aromatiques, suivie d'un pressurage doux. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver l'intensité et la pureté du fruit. L'élevage se poursuit en cuves inox pour maintenir le vin net et fidèle à son terroir d'origine.
Histoire et curiosités
Le nom Kleinstein, qui signifie littéralement « petite pierre », rend hommage au célèbre vignoble de Signato, situé sur le plateau du Renon. À 650 mètres d'altitude, les raisins de Traminer aromatique mûrissent sur des coteaux de porphyre escarpés et chauds, développant une complexité exceptionnelle. La cave Kellerei Bozen sélectionne méticuleusement les meilleures parcelles pour exprimer dans chaque verre l'authenticité de l'Alto Adige DOC. Cette cuvée marie la vocation du terroir à l'art œnologique, donnant naissance à un vin blanc tranquille au charme incomparable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Stephan Filippi
- Bouteilles produites: 3.000.000
- Hectares: 350
La forte minéralité des sols et les vieilles vignes qui ont atteint un équilibre de croissance optimal, travaillées avec de faibles rendements par pied de vigne, sont les conditions qui garantissent aux vins du domaine leur proverbiale bonté et leur mesure, mais aussi leur longévité pour ceux qui savent les attendre un peu dans leur cave. Le Cabernet Mumelter Riserva 2016 offre les émotions les plus intenses, mais le Lagrein Taber Riserva 2016 le suit de près. Lire la suite
| Nom | Kellerei Bozen Kleinstein Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kellerei Bozen |
| Origine | Plateau du Renon au-dessus de Bolzano (domaine Kleinstein à Signato) |
| Climat | Altitude: 650 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Pentes porphyriques chaudes et escarpées |
| Récolte | De fin septembre à début octobre |
| Vinification | Courte macération à froid, pressurage doux et fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable. |
| Sucres résiduels | 6.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |