La Spinetta
Chardonnay Lidia 2023
| Dénomination | DOC Piemonte Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne français d'occasion (second passage) et affiné encore environ 6 mois en bouteille. |
- Typologie: Vin blanc biologique tranquille, Piémont DOC, millésime 2023
- Arômes: Agrumes mûrs, pomme reinette, poire et légères notes minérales de craie
- Goût: Fraîcheur minérale, notes de fleurs blanches et sapidité marquée
- Élevage: Fermentation en fûts de chêne français d'occasion; 18 mois en bois et 6 mois en bouteille
- Caractéristiques: Vegan, 5 000 bouteilles. Vignobles à Mango à 500 m d'altitude sur des sols calcaro-marneux
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay Lidia de La Spinetta est un vin blanc tranquille biologique élaboré à partir de raisins Chardonnay, produit sur le territoire piémontais et appartenant à l'appellation Piémont. Il se distingue par un profil structuré, complexe et d'un grand équilibre, avec une salinité marquée, une tension acide bien définie et des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pomme reinette. La fermentation en fûts de chêne français et le long élevage définissent son élégance, offrant une finale crémeuse de longue persistance et un remarquable potentiel d'évolution dans le temps.
D'où vient-il
Les raisins de ce vin proviennent de vignobles situés dans la commune de Mango, au Piémont, cultivés en agriculture biologique et durable. Les vignes sont situées à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est. Cette situation vallonnée particulière est fondamentale pour définir le profil aromatique et la fraîcheur du vin. Le sol, de composition calcaire et marneuse avec une tendance sableuse, contribue de manière déterminante à l'empreinte minérale claire et à la salinité qui caractérisent la dégustation. Les caractéristiques du terrain et le climat de la zone confèrent au vin un élan vibrant particulier et une complexité raffinée.
Comment est-il produit
La production prévoit un travail minutieux des raisins Chardonnay pour préserver l'énergie du fruit. La fermentation alcoolique se déroule entièrement en fûts de chêne français usagés (de deuxième passage). À la fin de la fermentation, le vin poursuit son élevage dans ces mêmes fûts pendant environ 18 mois. Cette phase d'élevage sous bois permet au vin d'acquérir de la structure, de la complexité et son onctuosité caractéristique en bouche, sans masquer le caractère variétal. Ensuite, le vin repose en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être commercialisé, une étape clé pour harmoniser et définir les nuances gustatives.
Histoire et curiosités
Fondé en 1977, le prestigieux domaine La Spinetta produit le Lidia Chardonnay en valorisant les vignobles situés à cinq cents mètres d'altitude dans la magnifique commune de Mango. Sous la conduite experte de Giorgio et Andrea Rivetti, la cave allie son immense histoire à un profond respect pour sa terre. Cette production biologique et durable est fièrement limitée à seulement cinq mille bouteilles par an. Le travail passionné offre un Piémont DOC exclusif qui renferme magistralement l'héritage familial authentique et souligne la véritable vocation de sa région d'origine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
| Nom | La Spinetta Chardonnay Lidia 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Piemonte DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Histoire | et curiosités Fondé en 1977, le prestigieux domaine La Spinetta produit le Lidia Chardonnay en valorisant les vignobles situés à cinq cents mètres d'altitude dans la magnifique commune de Mango. Sous la conduite experte de Giorgio et Andrea Rivetti, la cave allie son immense histoire à un profond respect pour sa terre. Cette production biologique et durable est fièrement limitée à seulement cinq mille bouteilles par an. Le travail passionné offre un Piémont DOC exclusif qui renferme magistralement l'héritage familial authentique et souligne la véritable vocation de sa région d'origine. |
| Origine | Commune de Mango, Piémont |
| Composition du sol | Marno-calcaire, avec une tendance sableuse |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en fûts de chêne français d'occasion (deuxième passage), avec un élevage d'environ 18 mois dans les mêmes fûts et un affinage supplémentaire d'environ 6 mois en bouteille. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en fûts de chêne français de deuxième passage, suivie d'un élevage dans les mêmes fûts pendant environ 18 mois et d'un affinage supplémentaire d'environ 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne français d'occasion (second passage) et affiné encore environ 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Année de production | 5000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |