Maison du Vigneron
Brut Dargent Chardonnay Zero Alcol
| Dénomination | AOC Cremant du Jura |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Affinage: 1 mois. |
- Origine et cépage: Vin mousseux sans alcool élaboré à partir de raisins Chardonnay de la région du Jura, France
- Caractéristiques: <0,5 % vol, sans gluten, contient des sulfites
- Technique: Vinification classique et distillation sous vide pendant 30 heures
- Arômes et saveurs: Notes de fleurs blanches et d'agrumes; goût crémeux et frais avec une finale raffinée
- Service et accords: Servir entre 6 et 8 °C avec des apéritifs, des plats de poisson et des desserts légers
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Maison du Vigneron Brut Dargent Chardonnay Sans Alcool de Brut Dargent est un vin mousseux sans alcool blanc de la région du Jura. Ce Crémant du Jura exprime le caractère authentique du Chardonnay à travers un profil frais et élégant. Élaboré selon une vinification traditionnelle et une distillation sous vide, il présente un perlage fin et persistant, qui annonce des arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il se révèle harmonieux et souple, offrant une dégustation agréable grâce à l'équilibre entre une fraîcheur marquée et une douceur délicate.
Comment il est produit
La production commence par la vinification du Chardonnay, suivie d'un élevage visant à stabiliser le profil sensoriel du vin de base. Ensuite, on procède à la distillation sous vide, une méthode délicate d'une durée d'environ trente heures qui permet d'éliminer l'alcool tout en préservant la structure et les arômes variétaux, sans ajout d'arômes artificiels. L'équilibre final repose sur un contrôle rigoureux du sucre résiduel et de l'acidité, facteurs essentiels pour apporter souplesse et onctuosité à la dégustation. L'ensemble du processus vise à maintenir l'équilibre et l'élégance qui caractérisent les produits Brut Dargent.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
°C
| Nom | Maison du Vigneron Brut Dargent Chardonnay Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Cremant du Jura AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Maison du Vigneron |
| Origine | Jura, France |
| Technique de production | Vinification traditionnelle suivie d'une désalcoolisation délicate par distillation sous vide. |
| Vinification | traditionnelle comme pour les vins tranquilles issus du Chardonnay, suivie d'une désalcoolisation délicate par distillation sous vide (environ 30 heures) afin de préserver la structure et les arômes; sans ajout d'arômes ni d'additifs artificiels. |
| Vieillissement | Affinage: 1 mois. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 6.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |