Cantina Tramin
Lagrein Rosé 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevage en petits contenants en acier inoxydable (en acier). |
- Type et cépage: Vin rosé tranquille des Alpes du Sud-Tyrol DOC issu du cépage Lagrein en pureté
- Origine: Vignobles à Termeno entre 250 et 400 m sur des sols argilo-calcaires avec gravier et sable
- Nez et robe: Rose pâle aux reflets rubis; notes de fraises des bois, de groseilles et de violette
- Bouche: Sec et vif, acidité marquée; finale sapide et persistante avec une légère note épicée
- Vinification: Macération nocturne, fermentation à 20–22 °C en cuves inox sans fermentation malolactique
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lagrein Rosé de Cantina Tramin est un vin rosé tranquille à dénomination d'origine contrôlée Haut-Adige, expression authentique du cépage Lagrein. Il se présente avec une couleur rose pâle aux reflets rubis et un bouquet net de fraise des bois, de groseille et de violette. La vinification en acier sans fermentation malolactique en préserve la vive acidité et la fluidité. En bouche, il est sec et vibrant, évoluant vers une finale sapide et persistante avec une légère note épicée finale.
D'où provient-il
Les raisins proviennent des vignobles collinaires de Termeno, dans le Haut-Adige, situés à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres. Ici, les vignes plongent leurs racines dans une matrice calcaire et argileuse, enrichie de gravier et de sable, ce qui confère au vin une linéarité gustative précise. Le microclimat est marqué par de fortes amplitudes thermiques, avec des journées chaudes atténuées par les vents alpins frais de la nuit. Cet équilibre environnemental est essentiel pour préserver la vigueur du fruit et garantir une excellente précision aromatique dans la grappe.
Comment est-il produit
La récolte est effectuée manuellement dans de petits contenants pour préserver l'intégrité des grappes. Après l'éraflage, les raisins subissent une courte macération nocturne au contact des peaux. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique pour sauvegarder la fraîcheur naturelle du cépage. L'élevage en acier maintient intacte cette pureté stylistique, offrant un vin franc, dynamique et d'une grande immédiateté.
Histoire et curiosités
Fondée en 1898 à Termeno, la Cantina Tramin représente l’excellence du Trentin-Haut-Adige et réunit 160 familles de viticulteurs. Sous la direction de l’œnologue Willi Stürz, la coopérative valorise les cépages autochtones pour exprimer l’âme authentique du paysage alpin. L’engagement envers l’environnement se traduit par une approche agronomique rigoureuse qui a permis de réduire de 90 % l’utilisation d’herbicides sur les 270 hectares cultivés. Cette structure historique produit des vins élégants et fidèles à la tradition, exprimant l’essence du paysage alpin.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Willi Stürz
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 270
| Nom | Tramin Lagrein Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Tramin |
| Histoire | et curiositésFondée en 1898 à Termeno, la Cantina Tramin représente l’excellence du Trentin-Haut-Adige et réunit 160 familles de viticulteurs. Sous la direction de l’œnologue Willi Stürz, la coopérative valorise les cépages autochtones pour exprimer l’âme authentique du paysage alpin. L’engagement envers l’environnement se traduit par une approche agronomique rigoureuse qui a permis de réduire de 90 % l’utilisation d’herbicides sur les 270 hectares cultivés. Cette structure historique produit des vins élégants et fidèles à la tradition, exprimant l’essence du paysage alpin. |
| Origine | Termeno (Tramin), province de Bolzano, Trentin-Haut-Adige |
| Climat | Forte amplitude thermique entre des journées chaudes sous influence méditerranéenne et des nuits froides, avec des vents de montagne très frais. |
| Composition du sol | Sol calcaire avec argile, gravier et sable |
| Rendement par hectare | 75 hl/ha |
| Température de fermentation | 20 à 22 °C |
| Technique de production | Vendanges manuelles; courte macération nocturne sur les peaux; fermentation à température contrôlée (20–22 °C) dans de petites cuves en acier inoxydable; sans fermentation malolactique; élevage en acier inoxydable |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et placés dans de petits contenants pour les maintenir intacts; raisins éraflés laissés une nuit au contact des pellicules (courte macération); jus extrait le lendemain matin; moût fermenté à température contrôlée (20–22 °C) dans de petites cuves en acier inoxydable; pas de fermentation malolactique; élevage en cuves d'acier. |
| Vieillissement | Élevage en petits contenants en acier inoxydable (en acier). |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |