Tua Rita
Merlot Redigaffi 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 20 mois en barriques de chêne français de premier passage à chauffe moyenne; mis en bouteille en été et laissé reposer en bouteille pendant quelques mois avant la commercialisation. |
- Cépage et provenance: 100 % Merlot de Suvereto, Haute Maremme, IGT Toscane
- Caractéristiques aromatiques: fruits des bois, épices, cacao, notes de tabac et de réglisse
- Structure en bouche: goût plein et persistant, tannins raffinés et intenses, fruité équilibré
- Élevage: 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français à chauffe moyenne
- Accords: servir à 16–18 °C (décanté 1 heure) avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Merlot Redigaffi de Tua Rita est un vin rouge à Indication Géographique Typique qui incarne l'essence de la Toscane, fermenté en cuves tronconiques et élevé en fûts de chêne français. Au nez, il révèle des fruits des bois noirs et des notes balsamiques, rehaussés par des épices, du cacao et du cuir frais. Le palais offre une gorgée structurée et persistante, soutenue par une trame tannique élégante et concentrée, avec des rappels de tabac et de réglisse. Ce Merlot s'accorde avec le faisan rôti et les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce Merlot voit le jour à Suvereto, dans la Haute Maremme, au cœur des pittoresques Collines Métallifères. Les vignobles sont cultivés à cent mètres d'altitude en cordon de Royat, profitant d'une haute densité de plantation pour favoriser la concentration des grappes. L'identité du vin provient des sols nettement argileux, caractérisés par une présence marquée de squelette. La terre riche en métaux confère au vin une profonde identité minérale, tandis que la lutte intégrée assure une viticulture attentive et durable.
Comment est-il produit
La production commence en septembre par une vendange manuelle minutieuse, en sélectionnant les meilleures grappes à la vigne. La fermentation se déroule dans des cuves tronconiques pendant environ un mois, suivie d'une macération post-fermentaire pour optimiser l'extraction polyphénolique. L'élevage se poursuit dans des fûts de chêne français neufs à chauffe moyenne pendant une période comprise entre dix-huit et vingt mois, enrichissant la structure globale. Un patient repos en cave complète le parcours de ce rouge structuré et de longue garde.
Histoire et curiosités
Né en 1994 de l'intuition de Rita et Virgilio, ce Merlot en pureté tire son nom du ruisseau qui coule près du domaine historique de Suvereto. Le choix audacieux de le vinifier en pureté et de l'élever en barriques neuves de chêne français l'a consacré comme un vin culte absolu, célèbre pour avoir été le premier vin italien à obtenir la note de 100/100 de la part de Robert Parker. Une œuvre d'art œnologique qui enchante les passionnés, garantissant une longévité exceptionnelle et la capacité d'évoluer majestueusement en bouteille jusqu'à 25 ans.
Récompenses
-
2024
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1984
- Oenologue: Luca D'Attoma
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 51
Par la suite, il a été décidé de laisser deux barriques de Merlot et de le vinifier en pureté : en 1994, c'est le Redigaffi qui est devenu un vin culte, le premier vin italien à obtenir 100/100 de Robert Parker avec le millésime 2000, capable de faire de Tua Rita l'une des 100 meilleures caves du monde selon la prestigieuse Revue du Vin de France.
Ce fut le début d'une escalade de succès pour Tua Rita, qui au fil des ans a conduit à l'expansion et à la modernisation de la cave ; grâce à la collaboration de son gendre Stefano Frascolla (propriétaire de la cave du même nom) et de l'œnologue Dr. Stefano Chioccioli, l'entreprise s'étend aujourd'hui sur environ 50 hectares, dont 30 hectares sont plantés en vignes, tandis que la production est d'environ 110 000 bouteilles, réparties entre cinq vins rouges et deux vins blancs Lire la suite
| Nom | Tua Rita Merlot Redigaffi 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tua Rita |
| Histoire | et curiosités Né en 1994 de l'intuition de Rita et Virgilio, ce Merlot en pureté tire son nom du ruisseau qui coule près du domaine historique de Suvereto. Le choix audacieux de le vinifier en pureté et de l'élever en barriques neuves de chêne français l'a consacré comme un vin culte absolu, célèbre pour avoir été le premier vin italien à obtenir la note de 100/100 de la part de Robert Parker. Une œuvre d'art œnologique qui enchante les passionnés, garantissant une longévité exceptionnelle et la capacité d'évoluer majestueusement en bouteille jusqu'à 25 ans. |
| Origine | Suvereto (Livourne), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Fortement argileux avec une présence de squelette (cailloux) moyenne à élevée; dans les vignobles les plus hauts, le squelette est plus abondant, dans les plus bas, il y a plus de limons; dans la zone centrale (Merlot), l'argile est prédominante. |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | 8 500 |
| Récolte | Deuxième et troisième semaines de septembre |
| Fermentation | 25–30 jours |
| Technique de production | Fermentation selon des méthodes traditionnelles à température contrôlée en cuves tronconiques; élevage de 18 à 20 mois en barriques de chêne français de premier passage à chauffe moyenne; repos en bouteille pendant quelques mois. |
| Vinification | Raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à la main: fermentation à température contrôlée dans des cuves tronconiques pendant 25 à 30 jours (méthodes traditionnelles), avec une macération post-fermentaire de 25 jours; élevage de 18 à 20 mois en barriques de chêne français neuves à chauffe moyenne, puis mise en bouteille en été et repos en bouteille pendant quelques mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 20 mois en barriques de chêne français de premier passage à chauffe moyenne; mis en bouteille en été et laissé reposer en bouteille pendant quelques mois avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |