Villa Russiz
Ribolla Gialla 2024
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant au moins 6 à 8 mois; mis en bouteille environ 8 à 9 mois après les vendanges (avec un affinage supplémentaire en bouteille d'environ 2 mois). |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille issu du cépage Ribolla Gialla, sec, léger et frais
- Arômes et goût: Notes d'acacia, de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes; finale sapide et nette
- Origine Collio: Raisins provenant de Capriva del Friuli, collines exposées au sud sur des sols marneux
- Vinification: Pressurage délicat, macération à froid de 1 à 2 jours, fermentation à 16 °C
- Service: Élevage sur lies pendant 6 à 8 mois, 13 % vol. Servir entre 8 et 12 °C avec des sushis et du poisson
Description
Quel type de vin est-ce
La Ribolla Gialla de Villa Russiz est un vin blanc tranquille qui exprime au mieux les particularités du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. À l'œil, il présente une robe jaune paille, animée par des reflets verdâtres. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes florales et fruitées parfumées, parmi lesquelles se distinguent de nets arômes d'acacia et d'agrumes. En bouche, il s'avère sec et dynamique, se distinguant par une trame élégante et une fraîcheur marquée qui mène à une finale citronnée, sapide et d'une extrême netteté, grâce à une fermentation et un élevage en cuve inox.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du territoire de Capriva del Friuli, au cœur du Collio. Les vignobles bénéficient d'une exposition au sud, fondamentale pour garantir la maturation complète et régulière des grappes. Le terroir est caractérisé par un sol entièrement marneux, un facteur qui confère à la dégustation son empreinte typique, sèche et définie. Ce microclimat spécifique permet à la Ribolla Gialla de conserver intacte sa vivacité naturelle, garantissant une expression gustative linéaire et de grand caractère.
Comment il est produit
Les vendanges manuelles ont lieu le matin, au début du mois de septembre, afin de récolter les grappes à pleine maturité. La vinification commence par un pressurage doux des raisins entiers, suivi de l'éraflage et d'une courte macération à froid. Le moût de goutte fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, grâce à l'action de levures indigènes, sans effectuer de fermentation malolactique. Le processus se termine par un élevage sur lies fines en cuve inox pendant au moins six mois, une technique qui définit une bouche précise avec une structure svelte et élancée.
Histoire et curiosités
Fondé en 1868 à Capriva del Friuli, le domaine historique Villa Russiz exprime l'essence pure du Collio à travers cette Ribolla Gialla en pureté. Grâce à la récolte manuelle des grappes lors des fraîches matinées de septembre, la cave préserve intacts les délicats parfums variétaux du raisin. La fermentation lente à 16 °C et l'élevage méticuleux sur lies fines en acier pendant au moins six mois confèrent au vin une élégance rare, témoignant d'un héritage œnologique frioulan célébré au fil du temps par des guides de référence tels que Gambero Rosso, Bibenda et Veronelli.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1868
- Oenologue: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 45
Théodore de La Tour was the first to understand the essence that made Collio wines great worldwide. Here, the extraordinary microclimate can offer the maximum benefits in the encounter between the cool winds of the Julian Alps and the sea breezes of the nearby Adriatic, and both softened in the perfectly exposed hills of Capriva del Friuli.
Therefore, this gave rise to what is still today the fundamental basis of Villa Russiz: new varieties best suited to the territory and capable of developing quality at the highest levels, a marvellous cellar with large vaults that is entirely underground, and a passion and constant commitment to attention to detail from the vineyard, to the wine factory, to the bottle.
Villa Russiz was and still is a symbol of generosity and sentiment. The sentiment of Elvine Ritter who, after the death of her husband in 1894, continued the count's commitment until she was overwhelmed by the events of the First World War and decided to leave the estate. Later, the generosity of the noblewoman Adele Cerruti took the form of vital help and support for children, which continues to this day, with the configuration of Villa Russiz into a non-profit organisation. The meticulous passion for viticulture is more alive today than ever at Villa Russiz, in the 94 hectares that make up the estate, 30 of which are given over to vineyards, with particular attention to keeping the number of vines per hectare between 4,500 and 7,000, thus guaranteeing grapes of great concentration. The wines of Villa Russiz are all part of the Collio DOCG, as are the three crus: Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour and Grafin de La Tour. These three crus are the company's flagship for a modern quest for maximum quality, a coherent path of development and for creating great wines of international standing. Lire la suite
| Nom | Villa Russiz Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Villa Russiz |
| Histoire | et curiositésFondé en 1868 à Capriva del Friuli, le domaine historique Villa Russiz exprime l'essence pure du Collio à travers cette Ribolla Gialla en pureté. Grâce à la récolte manuelle des grappes lors des fraîches matinées de septembre, la cave préserve intacts les délicats parfums variétaux du raisin. La fermentation lente à 16 °C et l'élevage méticuleux sur lies fines en acier pendant au moins six mois confèrent au vin une élégance rare, témoignant d'un héritage œnologique frioulan célébré au fil du temps par des guides de référence tels que Gambero Rosso, Bibenda et Veronelli. |
| Origine | Capriva del Frioul (Gorizia) |
| Composition du sol | Terrain entièrement marneux |
| Système de culture | Double Guyot (cappuccina) et Guyot |
| Plantes par hectare | 4 500 - 5 000 |
| Récolte | Septembre (les dix premiers jours) |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Technique de production | Pressurage doux de grappes entières, égrappage et macération à froid pendant 1 à 2 jours; fermentation en cuves à température contrôlée; élevage sur lies fines pendant 6 à 8 mois. |
| Vinification | Pressurage doux de raisins entiers, éraflage et macération à froid pendant 1 à 2 jours; une fois le moût de goutte obtenu, premier soutirage et fermentation en cuves à température contrôlée; élevage sur lies fines pendant au moins 6 à 8 mois et mise en bouteille environ 8 à 9 mois après les vendanges. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant au moins 6 à 8 mois; mis en bouteille environ 8 à 9 mois après les vendanges (avec un affinage supplémentaire en bouteille d'environ 2 mois). |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.22 |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |