Vinosia
Piedirosso 2025
| Dénomination | IGT Campania |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Piedirosso |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 3 mois en cuves inox |
- Cépage et classification: 100 % Piedirosso, Indication Géographique Typique Campanie
- Profil olfactif: Notes de cerise, fraise, framboise et légères nuances de violette
- Caractéristiques gustatives: Sec, de corps moyen, juteux; tannins délicats et finale minérale
- Provenance: Torrecuso (Benevento), altitude 400-700 m; sols volcaniques avec argile et calcaire
- Vinification: Récolte manuelle, macération 10 jours, levures indigènes, 3 mois en cuve inox
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Piedirosso de Vinosia est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Indication Géographique Typique Campanie. Issu de cépages Piedirosso et élevé en cuve d'acier, il présente un profil sec et de corps moyen, idéal pour une dégustation fluide et agréable. Le bouquet olfactif offre des notes nettes de cerise, de fraise et de framboise, agrémentées de délicates nuances de violette. En bouche, il se révèle juteux et vibrant, soutenu par des tanins souples qui en équilibrent la structure, menant vers une finale propre et caractérisée par une note minérale marquée.
D'où vient-il?
Les vignobles sont situés dans la zone vallonnée de Torre Le Cuozzo, à Torrecuso, au cœur de la province de Bénévent. Situés à une altitude comprise entre quatre cents et sept cents mètres, les rangs de vignes bénéficient d'un climat continental avec des amplitudes thermiques marquées, fondamentales pour le développement du profil aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans des sols volcaniques de texture moyenne, riches en minéraux, en argile et en calcaire: une composition géologique qui confère au vin sa trame sapide caractéristique et une progression gustative extrêmement dynamique.
Comment est-il produit?
Le processus de production commence par des vendanges manuelles effectuées au début du mois d'octobre, en sélectionnant des grappes parvenues à une maturité parfaite. La vinification prévoit une macération sur les peaux de dix jours et une fermentation en cuves d'acier, lancée en partie par des levures indigènes pour respecter l'identité du cépage. Après avoir effectué la fermentation malolactique, qui en adoucit la bouche, le vin subit un court élevage en cuve d'acier de trois mois, un choix visant à préserver la fraîcheur originelle et le parfum naturel du fruit.
Histoire et curiosités
Le Piedirosso Campania IGT incarne la vision authentique de Vinosia, un domaine fondé en 2003 par Mario Ercolino pour valoriser les grands cépages autochtones. Les raisins mûrissent sur les riches sols volcaniques de Torre Le Cuozzo, dans la région de Bénévent, où ils sont cultivés selon une approche durable et récoltés à la main. La fermentation, déclenchée en partie par des levures indigènes, et le court élevage en cuves d'acier, réalisés en collaboration avec l'œnologue Nicola Tucci, préservent l'identité pure du fruit, offrant une dégustation vitale, authentique et profondément liée au terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | Vinosia Piedirosso 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Campania IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Piedirosso |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Vinosia |
| Histoire | et curiosités Le Piedirosso Campania IGT incarne la vision authentique de Vinosia, un domaine fondé en 2003 par Mario Ercolino pour valoriser les grands cépages autochtones. Les raisins mûrissent sur les riches sols volcaniques de Torre Le Cuozzo, dans la région de Bénévent, où ils sont cultivés selon une approche durable et récoltés à la main. La fermentation, déclenchée en partie par des levures indigènes, et le court élevage en cuves d'acier, réalisés en collaboration avec l'œnologue Nicola Tucci, préservent l'identité pure du fruit, offrant une dégustation vitale, authentique et profondément liée au terroir. |
| Origine | Zone collinaire de Torre Le Cuozzo, dans la commune de Torrecuso, province de Bénévent (Campanie), Italie |
| Climat | Continental avec une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit |
| Composition du sol | Sols volcaniques riches en minéraux avec du calcaire et de l'argile; terrain vallonné de texture moyenne. |
| Récolte | Première semaine d'octobre |
| Technique de production | Vendanges manuelles début octobre; macération pelliculaire pendant environ 10 jours; fermentation en cuves d'acier inoxydable lancée en partie avec des levures indigènes; fermentation malolattique complète; élevage pendant environ 3 mois en cuves d'acier inoxydable. |
| Vinification | Vendanges manuelles début octobre; macération pelliculaire pendant environ 10 jours; fermentation en cuves d'acier inoxydable déclenchée en partie avec des levures indigènes; fermentation malolactique complète; court élevage d'environ 3 mois en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 3 mois en cuves inox |
| Allergènes | Contient des sulfites |