Bruno Rocca - Rabaja
Barbaresco Rabajà 2023
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 12 mois en barriques et 12 mois en foudres, tous deux en chêne français. |
- Type: Vin rouge tranquille DOCG issu de cépages Nebbiolo, 14,5 % vol.
- Arômes: Robe grenat, avec des notes de violette, d'églantine, de fruits rouges et de légères notes de beurre
- Profil gustatif: En bouche, chaleureux et enveloppant, tanins souples et ronds, finale élégante
- Production: Fermentation en cuves inox pendant 18 à 20 jours, élevage de 24 mois en fûts de chêne français
- Accords: Idéal avec les plats de pâtes, le porc, le gibier et les fromages affinés. 95/100 Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco Rabajà de Bruno Rocca est un rouge tranquille qui exalte l’expression authentique du Nebbiolo. Dans le verre, il se présente sous une robe rouge grenat qui annonce un bouquet olfactif bien défini. Au nez, des notes de violette et d’églantine émergent, accompagnées de senteurs de framboise, de griotte et de légères touches beurrées. En bouche, il se distingue par une dégustation chaude et enveloppante, soutenue par des tanins souples et ronds qui confèrent une structure impeccable. Grâce à son équilibre, il est idéal pour accompagner des premiers plats structurés, de la viande de porc, du gibier et des fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin naît dans la commune de Barbaresco, au cœur de la zone viticole piémontaise du même nom. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés d’argile et de tuf, avec des veines de marne et de calcaire. Cette composition géologique favorise le développement d’une trame tannique précise et d’une identité territoriale profonde. Le lien de la famille Bruno Rocca avec ces terres remonte aux années cinquante, se consolidant définitivement en 1978. Le dévouement envers des vignobles de prestige valorise l’âme de la région, assurant au vin une structure importante et un haut potentiel de garde.
Comment est-il produit
La vinification commence par une fermentation en cuves inox d’une durée d’environ vingt jours, essentielle pour extraire le profil aromatique et polyphénolique du Nebbiolo. Ensuite, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en chêne français, mûrissant dans des foudres de bois et des barriques. Cette étape équilibre les délicates notes boisées avec la fraîcheur du fruit, définissant une bouche élégante et harmonieuse. Le résultat est un rouge d’une extrême précision technique qui bénéficie d’une décantation d’une heure, nécessaire pour révéler pleinement sa complexité gustative.
Histoire et curiosités
Le Barbaresco Rabajà de Bruno Rocca incarne l'âme authentique du Piémont, fruit d'une vocation familiale enracinée dans le territoire depuis les années cinquante. Fondé officiellement en 1978, le domaine, aujourd'hui dirigé par Bruno et Francesco, valorise douze hectares de vignobles de très haute qualité pour perpétuer une noble tradition. Grâce à une régularité qualitative irréprochable et à un remarquable potentiel de garde, cet élégant vin rouge séduit les collectionneurs, fort également de l'exceptionnelle note de 95 points Vinous.
Récompenses
-
2023
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Bruno Rocca, Francesco Rocca
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 12
L'enthousiasme suscité par le marché du vin en plein essor a également permis à la cave Rabajà de Bruno Rocca de jouer un rôle de premier plan et, avec la vente de vin en bouteille, de se faire un nom et une image sur la scène italienne et internationale. La philosophie du vin en tant qu'expression naturelle du territoire de Barbaresco a été appréciée et une croissance progressive a conduit à l'achat de nouvelles parcelles et à l'agrandissement de la cave, jusqu'à aujourd'hui. Lire la suite
| Nom | Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bruno Rocca - Rabaja |
| Histoire | et curiosités Le Barbaresco Rabajà de Bruno Rocca incarne l'âme authentique du Piémont, fruit d'une vocation familiale enracinée dans le territoire depuis les années cinquante. Fondé officiellement en 1978, le domaine, aujourd'hui dirigé par Bruno et Francesco, valorise douze hectares de vignobles de très haute qualité pour perpétuer une noble tradition. Grâce à une régularité qualitative irréprochable et à un remarquable potentiel de garde, cet élégant vin rouge séduit les collectionneurs, fort également de l'exceptionnelle note de 95 points Vinous. |
| Origine | Barbaresco (Coni) |
| Composition du sol | Sol à base d'argile et de tuf, avec marne et calcaire |
| Fermentation | Environ 18–20 jours |
| Technique de production | Vinification en cuves inox pendant environ 18 à 20 jours, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques et de 12 mois en foudres, les deux en chêne français. |
| Vinification | en cuves inox pendant environ 18 à 20 jours, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques et de 12 mois en foudres, les deux en chêne français. |
| Vieillissement | 12 mois en barriques et 12 mois en foudres, tous deux en chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |