Ca dei Frati
Ronchedone 2023
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en fûts de bois pendant 15 mois, suivie d'un élevage de 10 mois. |
- Type et style: Vin rouge tranquille de Lombardie, sec sans sucres résiduels
- Cépages: Assemblage de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon
- Profil aromatique: Cerise noire, myrtilles en macération, notes balsamiques et de confiture
- Vinification: Macération en cuve inox, 15 mois en fûts de bois et 10 mois d'affinage
- Service et accords: 14–16 °C, décanter 1 h; viandes rouges, gibier et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ronchedone est un vin rouge tranquille signé Ca' dei Frati, capable d'interpréter le territoire lombard à travers un assemblage de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon. Ce Vin de Table est vinifié par macération en cuves inox et élevé en fûts de bois. Le profil aromatique révèle un bouquet ample, caractérisé par des parfums de griotte, de myrtilles macérées, des nuances balsamiques et des notes de confiture. Au palais, il se révèle dense et puissant, guidé par une acidité vive et des tanins veloutés qui confèrent à la gorgée une profonde sapidité et une finale d'une grande harmonie.
D'où provient-il
Les vignobles d'origine sont situés à Lugana di Sirmione, sur les collines de Desenzano surplombant la rive sud du lac de Garde. Le microclimat lacustre, défini par des étés frais, des hivers doux et des automnes pluvieux, garantit un développement équilibré de la vigne tout en préservant sa fraîcheur. Les racines s'enfoncent dans des sols d'origine morainique, composés d'un mélange d'argile, de gravier, de calcaire et de sable. Cette configuration géologique précise transmet au vin l'empreinte sapide marquée typique du territoire.
Comment il est produit
La gestion des vignobles adopte les systèmes de taille en Guyot simple et cordon de Royat, avec une récolte fin septembre pour sélectionner soigneusement les grappes. En cave, le moût effectue une macération prolongée sur les peaux dans des cuves en acier, essentielle pour extraire la matière et la couleur. La fermentation malolactique suivante se déroule en fûts de bois pendant quinze mois, suivie d'un affinement de dix mois qui intègre la structure du vin avant la mise en bouteille.
Histoire et curiosités
Le Ronchedone 2023 incarne la vision audacieuse de Ca' dei Frati: donner vie à un rouge tranquille de grande envergure sur les rives brescianes du lac de Garde, dans une terre historiquement vouée aux vins blancs. Né au cœur des collines morainiques de Lugana di Sirmione, cet assemblage savant de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon en exalte l'identité territoriale, favorisé par un microclimat aux étés frais et aux hivers doux. Célébrant quatre-vingt-cinq ans d'histoire vitivinicole, cette bouteille démontre l'extraordinaire aptitude du Benaco à façonner des rouges au charme magnétique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et curiosités Le Ronchedone 2023 incarne la vision audacieuse de Ca' dei Frati: donner vie à un rouge tranquille de grande envergure sur les rives brescianes du lac de Garde, dans une terre historiquement vouée aux vins blancs. Né au cœur des collines morainiques de Lugana di Sirmione, cet assemblage savant de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon en exalte l'identité territoriale, favorisé par un microclimat aux étés frais et aux hivers doux. Célébrant quatre-vingt-cinq ans d'histoire vitivinicole, cette bouteille démontre l'extraordinaire aptitude du Benaco à façonner des rouges au charme magnétique. |
| Origine | Lugana de Sirmione (Brescia), sur la rive méridionale du lac de Garde. |
| Climat | Des étés frais, des hivers doux et une saison automnale pluvieuse. |
| Composition du sol | Calcaire, argileux, limoneux et sableux |
| Système de culture | Guyot simple et cordon de Royat |
| Rendement par hectare | 80 quintaux |
| Récolte | Fin septembre |
| Fermentation | 15 mois |
| Technique de production | Macération prolongée sur peaux en cuves inox; fermentation malolactique en fûts de bois (15 mois); élevage de 10 mois; mise en bouteille sous atmosphère protectrice |
| Vinification | Récolte fin septembre; macération prolongée sur les peaux en cuves d'acier; fermentation malolactique en fûts de bois pendant 15 mois; affinage final de 10 mois; mise en bouteille sous atmosphère protectrice. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en fûts de bois pendant 15 mois, suivie d'un élevage de 10 mois. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extrait sec | 36.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |