Doppio Passo
Rosso Alternativa Zero Alcol
| Format de la bouteille | 0,75 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
- Zéro alcool (<0,5 % vol): alternative au vin rouge au goût intense et sans alcool
- Cépages Primitivo et rouges italiens: expression des Pouilles avec des fruits noirs et des notes herbacées
- Arômes intenses: mûre, cerise mûre et myrtille, avec des touches de figue et d'herbes aromatiques
- Technologie de la colonne à cônes rotatifs: désalcoolisation qui préserve les arômes et les composants gustatifs
- Accords et service: idéal avec les viandes et les fromages affinés; température de service 14–18 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Doppio Passo Rosso Alternativa Zero Alcol de la cave Doppio Passo est une alternative sans alcool des Pouilles satisfaisante, obtenue à partir de raisins Primitivo et d'un assemblage de variétés rouges italiennes par désalcoolisation sur colonne à cônes rotatifs. Il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis brillante et des reflets violacés lumineux. Le profil olfactif dégage des arômes intenses de mûres, de cerises mûres et de myrtilles, enrichis de notes de figues et d'herbes aromatiques, tandis qu'en bouche, il se révèle très fruité, enveloppant et harmonieux, soutenu par une douceur agréable. Idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien, il accompagne naturellement les viandes rouges, les grillades, les plats de pâtes savoureux et les fromages affinés.
D'où provient-il?
Les racines de ce produit plongent dans la terre riche des Pouilles, terroir de prédilection pour la culture du Primitivo. Le Doppio Passo Rosso Alternativa Zero Alcol capture l'essence des raisins rouges du Sud, restituant les parfums de fruits noirs et les notes herbacées typiques du paysage agricole de cette région. Signé par la marque Doppio Passo, ce produit incarne la convivialité et le plaisir de la table, transformant chaque moment quotidien en une occasion de partage serein, tout en conservant un lien fort avec le caractère originel de sa zone de provenance.
Comment est-il produit?
Le processus de production est soigneusement étudié pour préserver l'intégrité de la matière première. La boisson est soumise à une désalcoolisation sur colonne à cônes rotatifs, une technologie avancée qui permet d'éliminer la composante alcoolique tout en sauvegardant rigoureusement les composés aromatiques et gustatifs d'origine. Le profil de la dégustation est équilibré par l'ajout de moût de raisin concentré, qui apporte une délicate onctuosité fruitée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. Pour mettre en valeur la structure aromatique, la température de service idéale se situe entre 14 et 18°C.
Histoire et curiosités
Cette alternative sans alcool signée Doppio Passo célèbre le « bien vivre » à l'italienne, offrant tout le caractère distinctif du cépage Primitivo. Produite en Allemagne par Rotkaeppchen-Mumm, elle utilise la technologie innovante de la colonne à cône rotatif pour réduire le degré d'alcool en dessous de 0,5 % vol, tout en préservant intacts les arômes riches et le profil gustatif original. Enrichie de moût de raisin concentré, cet excellent choix végan et végétarien permet de savourer l'essence des raisins rouges italiens à tout moment.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
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| Nom | Doppio Passo Rosso Alternativa Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Doppio Passo |
| Histoire | et curiositésCette alternative sans alcool signée Doppio Passo célèbre le « bien vivre » à l'italienne, offrant tout le caractère distinctif du cépage Primitivo. Produite en Allemagne par Rotkaeppchen-Mumm, elle utilise la technologie innovante de la colonne à cône rotatif pour réduire le degré d'alcool en dessous de 0,5 % vol, tout en préservant intacts les arômes riches et le profil gustatif original. Enrichie de moût de raisin concentré, cet excellent choix végan et végétarien permet de savourer l'essence des raisins rouges italiens à tout moment. |
| Origine | Pouilles, Italie |
| Système de culture | Bouchon à vis |
| Technique de production | Désalcoolisation par la technologie de colonne à cônes rotatifs (Rotating Cone Column) |
| Vinification | Désalcoolisation par technologie de colonne à cônes rotatifs pour éliminer l'alcool tout en préservant les composés aromatiques et gustatifs. |
| Allergènes | Contient des sulfites |