Girlan
Flora Pinot Bianco Riserva 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | 12 mois sur lies fines en foudres de chêne français, suivis de 6 mois en cuves inox et 6 mois en bouteille |
- Type: Vin blanc tranquille sec, DOC Alto Adige, Pinot Blanc Riserva
- Nez: Notes d'ananas, d'abricot et de pêche, senteurs herbacées, beurre et épices douces
- Bouche: structure dense et crémeuse, acidité vive, minéralité marquée et persistance très longue
- Vinification: Vendanges manuelles; élevage de 12 mois en fûts de chêne, puis en cuves inox et en bouteille
- Accords: Idéal avec le poisson, les crustacés, les risottos et les viandes blanches; servir à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Flora Pinot Bianco Riserva de Girlan est un vin blanc tranquille sous l'appellation Alto Adige. Élaboré à partir de raisins de cépage Pinot Blanc et élevé dans de grands foudres de chêne, il révèle des arômes d'ananas, de pêche et d'herbes aromatiques, enrichis par de délicates notes beurrées. En bouche, il se révèle dense et juteux, équilibré par une acidité vibrante et une finale minérale persistante. Son élégante rondeur sublime parfaitement les risottos délicats et les plats de la mer.
D'où provient-il?
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Cornaiano et sur le Monte di Appiano, au cœur des collines de l'Oltradige, à des altitudes comprises entre 450 et 550 mètres. Les sols morainiques sur matrice volcanique confèrent au vin de la plénitude et une richesse fruitée marquée. Les parcelles situées à des altitudes plus élevées, caractérisées par des terrains limono-argileux d'origine calcaire, garantissent quant à elles du corps, de la structure et une nette empreinte saline.
Comment est-il produit?
Après la récolte manuelle, les grappes entières subissent un pressurage doux suivi d'une clarification par sédimentation naturelle. La fermentation a lieu dans de grands foudres de chêne français, accompagnée d'une fermentation malolactique partielle. Le vin est élevé pendant douze mois sur lies fines à l'intérieur de ces mêmes foudres, puis repose six mois en cuves d'acier inoxydable avant de conclure son cycle par un affinement supplémentaire en bouteille.
Histoire et curiosités
Fondée en 1923, la Cantina Girlan exprime l'excellence de l'Alto Adige DOC à travers le Flora Pinot Bianco Riserva 2022. Ce vin sophistiqué est issu de raisins récoltés à la main entre Cornaiano et Appiano, où les sols calcaires et morainiques, situés entre 450 et 550 mètres d'altitude, apportent une fraîcheur vibrante. Le travail méticuleux prévoit un patient élevage sur lies fines dans de grands fûts de chêne français, enrichissant chaque gorgée d'une onctuosité sublime. Récompensé par 94 points par Luca Maroni, ce blanc célèbre magnifiquement la vocation historique d'un territoire fascinant.
Récompenses
-
2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Flora Pinot Bianco Riserva 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et curiositésFondée en 1923, la Cantina Girlan exprime l'excellence de l'Alto Adige DOC à travers le Flora Pinot Bianco Riserva 2022. Ce vin sophistiqué est issu de raisins récoltés à la main entre Cornaiano et Appiano, où les sols calcaires et morainiques, situés entre 450 et 550 mètres d'altitude, apportent une fraîcheur vibrante. Le travail méticuleux prévoit un patient élevage sur lies fines dans de grands fûts de chêne français, enrichissant chaque gorgée d'une onctuosité sublime. Récompensé par 94 points par Luca Maroni, ce blanc célèbre magnifiquement la vocation historique d'un territoire fascinant. |
| Origine | Cornaiano et Monte di Appiano; également Mazzon, Plattenriegl (Montiggl) et Gschleier |
| Composition du sol | Sols limono-argileux sur roche calcaire |
| Rendement par hectare | 46 hl/ha |
| Technique de production | Vendanges manuelles; pressurage doux en grappes entières; clarification par sédimentation naturelle; fermentation alcoolique en grands foudres de chêne français avec fermentation malolactique partielle; élevage de 12 mois sur lies fines en foudre, puis 6 mois en cuves en acier inoxydable et 6 mois en bouteille. |
| Vinification | Après les vendanges manuelles, pressurage doux des grappes entières et débourbage par sédimentation naturelle; fermentation alcoolique dans de grands foudres de chêne français (12 et 15 hl) avec fermentation malolactique partielle; élevage de 12 mois sur lies fines en foudre, puis 6 mois en cuves en acier inoxydable et 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 12 mois sur lies fines en foudres de chêne français, suivis de 6 mois en cuves inox et 6 mois en bouteille |
| Acidité totale | 5.95 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |