Barbaresco 2023

Quel type de vin est-ce

Le Barbaresco Bric Micca de Luigi Einaudi est un vin rouge tranquille piémontais bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), au profil structuré. Dans le verre, il présente une robe rouge grenat avec des reflets orangés distincts. Le bouquet se révèle éthéré, intense et agréable, anticipant une bouche sèche et pleine. Au palais, il se montre délicat et velouté, soutenu par des tanins bien équilibrés et affiné par un long élevage en fûts.

D'où provient-il

L'origine de cette cuvée se situe dans la commune de Neive, zone de prédilection pour le Barbaresco. Les vignobles s'épanouissent à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud et sud-ouest. Les vignes sont cultivées en Guyot, avec des racines qui puisent dans des sols à la composition sableuse et calcaire. Ce terroir confère une finesse particulière au profil gustatif. Le domaine Luigi Einaudi interprète avec maestria les caractéristiques de ces collines, valorisant le lien profond avec le territoire.

Comment est-il produit

Le travail au chai prévoit une vinification d'environ 30 jours, avec des températures contrôlées pour gérer au mieux l'évolution du moût. Le processus se poursuit par un élevage prolongé en fûts, suivi d'un affinage minutieux en bouteille. Ces étapes définissent la structure solide du vin. Il est conseillé de décanter le vin pendant environ une heure, afin de favoriser la pleine expression du profil aromatique. La qualité du travail technique est confirmée par les 94 points attribués par Robert Parker et les 92 points de Vinous.