Prunotto
Barolo Serra 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
- Origine cru Serra: Vignoble situé à Serralunga d’Alba dans les Langhe, exposé sud-est
- Cépage et données: Nebbiolo en pureté, Barolo DOCG rouge tranquille, 14 % vol, bouteille de 0,75 l
- Notes aromatiques: Arômes de fruits rouges, sauge, sous-bois et délicates nuances de rose et de violette
- Palais et distinction: Tanins intenses et structurés; note de 96/100 par Decanter
- Service et accords: Carafer pendant 1 heure à 18-20 °C; idéal avec viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Serra di Prunotto est un vin rouge de grande structure, expression ultime du cépage Nebbiolo cultivé au cœur des Langhe. Dans le verre, il révèle un profil aromatique frais, où des fragrances de fruits rouges se mêlent à des notes de sauge et de sous-bois. Le nez s’enrichit d’élégantes nuances florales de rose et de violette. En bouche, cette interprétation du Barolo se distingue par ses tanins fermes et puissants, une complexité qui le rend parfait pour un long vieillissement en bouteille.
D’où vient-il
Ce vin provient du vignoble Serra du même nom, une parcelle prestigieuse située dans la partie sud de la commune de Serralunga d’Alba. Grâce à son exposition sud et est, les vignes bénéficient de conditions idéales pour la maturation des grappes, conférant au vin sa typique empreinte tannique. Historiquement reconnu pour sa qualité, ce vignoble est cité dans l’Atlas des Vignes de Langa. Le microclimat vallonné, marqué par de forts écarts de température, est essentiel pour dessiner le profil aromatique net et inimitable de ce Barolo.
Comment est-il produit
La production est assurée par Prunotto, maison viticole historique du Piémont. Sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, les raisins de Nebbiolo sont travaillés pour sublimer la véritable vocation du terroir. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir entre 18 et 20 degrés, après une décantation d’environ une heure. Avec un potentiel de garde pouvant atteindre quinze ans, il accompagne à merveille les plats riches et structurés. Il se marie parfaitement avec le gibier et les viandes rouges, et s’avère également idéal avec des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Barolo Serra de Prunotto incarne l’histoire et la profonde tradition piémontaise, prenant racine dans le petit vignoble Serra, situé au sud de Serralunga d’Alba. Fondée en 1904, la cave historique met magistralement en valeur cette Mention Géographique Additionnelle, déjà célébrée pour son exceptionnelle qualité dans l’Atlas des Vignes de Langa de 1990. Fruit de l’expérience de l’œnologue Gianluca Torrengo, le millésime 2020 offre une expression viticole extraordinaire, récompensée par 96 points par Decanter, véritable symbole d’excellence et d’élégance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1904
- Oenologue: Gianluca Torrengo
- Bouteilles produites: 1.116.400
- Hectares: 70
| Nom | Prunotto Barolo Serra 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Prunotto |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo Serra de Prunotto incarne l’histoire et la profonde tradition piémontaise, prenant racine dans le petit vignoble Serra, situé au sud de Serralunga d’Alba. Fondée en 1904, la cave historique met magistralement en valeur cette Mention Géographique Additionnelle, déjà célébrée pour son exceptionnelle qualité dans l’Atlas des Vignes de Langa de 1990. Fruit de l’expérience de l’œnologue Gianluca Torrengo, le millésime 2020 offre une expression viticole extraordinaire, récompensée par 96 points par Decanter, véritable symbole d’excellence et d’élégance. |
| Origine | Vignoble Serra, dans la partie sud de la commune de Serralunga d’Alba (Piémont, Langhe) |
| Climat | Hiver doux avec peu de précipitations; printemps sec et ensoleillé; pluies en mai et juin; été avec des températures modérées; septembre avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. |
| Récolte | 9 octobre 2020 |
| Allergènes | Contient des sulfites |