Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevé en petites cuves en acier, en contact permanent avec les lies jusqu’à la fin du mois d’août; après la mise en bouteille, il repose en bouteille pendant un minimum de 3 mois; élevage total minimum de 14 mois. |
- Profil: Vin blanc tranquille aromatique Alto Adige DOC issu de pur cépage Gewürztraminer (14 % vol.)
- Nez: Notes de pétales de rose, fleurs blanches, fruits exotiques, zeste de citron et touches épicées
- Bouche: Corps ample et juteux, légèrement moelleux, avec une nette minéralité et une longue persistance.
- Vinification: Vendanges manuelles, macération à froid et fermentation en cuves d'acier à 18 °C.
- Élevage et service: Vieillissement de 14 mois. Idéal entre 12 et 14 °C avec du poisson et des plats asiatiques.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Nussbaumer Gewürztraminer de la Cantina Tramin est un vin blanc tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Haut-Adige. Élaboré à partir de raisins Gewürztraminer, il se distingue par un corps ample et rond, équilibré par une acidité souple et une minéralité vibrante. Le bouquet olfactif mêle des pétales de rose et des fleurs blanches à des notes de fruits exotiques mûrs et d'écorces d'agrumes, tandis qu'en bouche, la trame riche s'enrichit d'élégantes nuances épicées de gingembre, de safran et de cannelle. Le long élevage sur lies confère à la dégustation une onctuosité enveloppante, qui débouche sur une très longue persistance gustative capable de sublimer l'harmonie du verre.
D'où vient-il
Ce blanc voit le jour à Sella, au pied du mont Roen, au cœur du célèbre vignoble Nussbaumer. Les vignes s'épanouissent sur des pentes raides et ensoleillées situées entre 350 et 550 mètres d'altitude, avec une exposition optimale vers le sud et le sud-est. Le terroir est caractérisé par des sols d'origine morainique, composés d'argile et de graviers calcaires sur un socle de porphyre, des éléments essentiels à l'identité minérale du vin. Le microclimat montagnard bénéficie de fortes amplitudes thermiques et de l'Ora, la brise du lac de Garde qui ventile constamment les rangs, garantissant des raisins sains et une concentration aromatique extraordinaire.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse visant à préserver l'intégrité du fruit. Au chai, le moût est soumis à une courte macération à froid, suivie d'un pressurage doux et d'une décantation naturelle. La fermentation à température contrôlée se déroule lentement dans des cuves en acier afin d'exalter au mieux les nuances variétales. Le vin vieillit ensuite au contact de ses propres lies pendant plusieurs mois, acquérant ainsi structure et complexité. L'ensemble du processus prévoit un élevage total d'au moins quatorze mois, culminant par une période de repos final qui scelle sa parfaite harmonie expressive.
Histoire et curiosités
Issu du célèbre vignoble Nussbaumer, ce Gewürztraminer de la Cantina Tramin renferme plus de sept cents ans d'une prestigieuse histoire viticole. La coopérative historique, fondée en 1898 et dirigée par l'œnologue Willi Stürz, a donné naissance à une véritable icône du Haut-Adige. Récompensé par 93 points par James Suckling et par les « Tre Bicchieri » du Gambero Rosso, ce vin exprime une pureté variétale absolue. Cette excellence bénéficie en outre d'un formidable potentiel de garde, avec la capacité d'évoluer magistralement en bouteille sur une période allant de sept à vingt ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Willi Stürz
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 270
| Nom | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Tramin |
| Histoire | et curiositésIssu du célèbre vignoble Nussbaumer, ce Gewürztraminer de la Cantina Tramin renferme plus de sept cents ans d'une prestigieuse histoire viticole. La coopérative historique, fondée en 1898 et dirigée par l'œnologue Willi Stürz, a donné naissance à une véritable icône du Haut-Adige. Récompensé par 93 points par James Suckling et par les « Tre Bicchieri » du Gambero Rosso, ce vin exprime une pureté variétale absolue. Cette excellence bénéficie en outre d'un formidable potentiel de garde, avec la capacité d'évoluer magistralement en bouteille sur une période allant de sept à vingt ans. |
| Origine | Sella, hameau de Termeno (Tramin), au pied du mont Roen, dans le vignoble Maso Nussbaumer |
| Climat | Fortes amplitudes thermiques; journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et nuits froides avec des brises de montagne; climat frais et ventilé (influence du lac de Caldaro/lac de Garde) |
| Composition du sol | Gravier calcaire et argile, avec un sous-sol de roche de porphyre |
| Rendement par hectare | 45 hl/ha |
| Récolte | De fin septembre à fin octobre |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Technique de production | Vendanges manuelles; courte macération à froid; pressurage doux; fermentation lente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (18 °C); débourbage par sédimentation naturelle; élevage dans de petits contenants en acier au contact des lies; minimum 3 mois d'affinage en bouteille. |
| Vinification | Raisins vendangés à la main et placés dans de petits contenants pour les maintenir intacts; brève macération à froid après le foulage, suivie d'un pressurage doux. Le moût de goutte fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (18 °C), avec débourbage par sédimentation naturelle et élevage ultérieur dans de petits contenants en acier en contact permanent avec les lies; après la mise en bouteille, il repose en bouteille pendant au moins 3 mois. |
| Vieillissement | Élevé en petites cuves en acier, en contact permanent avec les lies jusqu’à la fin du mois d’août; après la mise en bouteille, il repose en bouteille pendant un minimum de 3 mois; élevage total minimum de 14 mois. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 8.1 gr/L |
| Année de production | 58 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |